NED398575NED

сравнению с 2015 г. - почти на 40 %. Производство яиц должно уве­ личиться соответственно в 1,6-1,7 и 2 раза. Следует увеличивать и производство скота и птицы на убой, особенно крупного рогатого скота. Молоко в настоящее время в области производится в сельско­ хозяйственных организациях, на долю которых в 2015 г. приходи­ лось около 52 % валового его производства, в хозяйствах населения (менее 42 %) и в крестьянских (фермерских) хозяйствах (немного более 6 %). Хозяйства населения сокращают производство этого вида про­ дукции, снижается удельный вес произведенного в этой категории молока. За последние пять производство молока в этой категории хозяйств снизилось с 208 до 129 тыс. т, т.е. на 38 %. Если фактиче­ ски сложившаяся тенденция сохранится, а причин изменения этой тенденции сейчас не существует, то производство молока в хозяйст­ вах населения будет дальше сокращаться, а объем его производства к 2020 г. может составить менее 120 тыс. т, что более чем на 30 % меньше, чем в среднем за 2011-2015 гг. Существенные объемы молока производятся в крестьянских (фермерских) хозяйствах. Анализ динамики изменения объемов производства в рассматриваемом периоде свидетельствует о сло­ жившейся положительной тенденции их увеличения. В среднем за год производство молока в рассматриваемой категории хозяйств увеличилось на 0,5-0,6 тыс. т, за последние 5 лет - на 2,7 тыс. т, или на 15 %. С высокой вероятностью можно прогнозировать, что рост производства молока сохранится и в прогнозном периоде, а в 2020 г. может достигнуть 23-24 тыс. т, что на 22 % больше, чем в 2011-2015 гг., и на 15 % больше, чем в 2015 г. Для оценки возможности удовлетворения потребностей насе­ ления области в молоке и молочных продуктах за счет собственного производства, проанализируем сложившиеся тенденции и опреде­ лим прогнозные величины удоя молока в расчете на корову в сель­ скохозяйственных организациях. В течение рассматриваемых 5 лет сложилась устойчивая положительная тенденция роста надоев, что обеспечило их увеличение на 6,4 %. Прогноз величины надоев на 2020 г. показывает, что она может составить около 5000 кг, что на 9 % больше, чем было получено в 2015 г. Для расчета прогнозных объемов производства молока предпо­ лагалось, что на полное обеспечение населения области в молоке и молокопродуктах за счет собственного производства молочное ско­ товодство должно выйти к 2020 г. Необходимые объемы производ­ ства молока рассчитаны, исходя из предположения, что для удовле- 93 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека