NED398549NED

62 : Проф; В. Немчинои - ' : бткорм И нагул учитываются обычйр^ по следующга показателям: а)число голов^снято с откорма; б) и х съемочный вес (ж ивой); в) и х постановочный вес; (ж ивой); г ) привес 1 головы скота; д) продолжительность откорма в д нях; е) число голов, состоящих на откорме; ж ) число голов, поставленньк на откорм; в течение отчетного периода. Показатели учета по нагул у те ж е. Откорм учи - , тывается по видам (например для Свиней ^ мясной, полусальный и сальный).' ; Различать виды откорма необходимо, так как от вида откорма зависит возраст откармливаемого!животного, .его живой вес, 'привес в результате откорма, а также качество мяса. Наиболее ценным по ;Качеству считается для свиней бэконный откорм, а для рогатого скота так называемый бэби-биф. Для бэкойа употребляетоя туша молодой целой свиньи, хорошо и равномерно просоленная и выкопчепНая, от которой отняты голова и ноги. Свиньи убиваются на бэкри в возрасте 6—8 месяцев 74-^9 8 кг живого веса'(55н-73 вг убойного). Откорм должен’ , быть тагшм, чтобы дать нежное м я со ,,а жир должен быть равномерным слоем распределен .по всей, поверхности туш и. Мясо т о й с^ нежное, вкусное, прочной и сочное. Бэбд-биф — первоклассно откррленны й годовик в возра-, сте 12— 18 месяцев весом от 360 до 420 кг скороспелых мясных пород. Откорм начинается с первых дней жизни теленка (от молока матери он не отним ается),: а затем идет обильное кормление зерновшГ кОриом в смеси с сочным кормом и бобовым, сеном. . , , В отйошении нагула различают пастбш цнУ 1 нагул (русский) и нагул с подкормкой (американский).. Без взвешивания скота; поставленного н а отг:^ корм и л и н а гул ,вн ач ал е о тко р М а и л и н а 1 улаивконцсегоневозм ож енПравиль^.;’ ный учет откормочных бпераций. Ц К К Р К П , Наркбмсяаб и Ц У Н Х У С С С Р, категорически предписывают вести учет откорма и нагула В весовых единЕщах - ■ ,(в. к г), а'не-только -в д о д о в а х ^ ' 'v.-':.; Разница между съемочным м постановочным вecoм^ дает привес в к г,-а : если эту величину разделить на число дней откорма, то получим наиботее важ*' ; ный сводный показательт-ежесуточный привес животного в результате роста? : ' К а к пример приведём следующие данные- о ежесуточном привесежи- ' jвотного: для телок со дня рождения до 1 г .- т 1 ,1 8 к г ; для годовиков (о т 1 до 2 л ;). 0 ,9 8 1 й и га дву^одовалка (2-3 г .) при обычном £ осте,г-т 0 ,79 к г, В 5 )и ; откорме— 1,0 6 кг; трехлетка: при^^^ _ [о: сВиньям можем; привести, как пример привес для подсосных поросят:| 1гя неделя-^ 0 ,1 7 2 2 -я ’ неделя— 0 ^9 8 к г, 3-я неделя— .0,190 к г, 4-я неделя— Й 0 ,1 5 9 к г, 5-я неделя — 0 ,16 6 к г, 6 -я неделя — 0 ,2 0 3 к г, 7 -я неделя—^ О ,^ к ё ,/ ;:8;п,;неД еля;:^:0,293-::кг.?;:;;;;:г|*;й^^ . Д ля свиней при бэконном откорме привес равен: 7 1 д. от рождекия’А ? 0,400 к г, 82 д . - 0 ,4 8 0 к г, 10 1 д > -0 ,5 6 5 к г,1 1 8 д . - 0,625к г, 13 4 д . - 0 ,70 0 кг,Ж 1 4 9 д .— 0 ,6 8 0 кг, 162 д .- 0 ,7 3 5 к г, 1 7 7 д . - 0 ,73 5 -к г,.18 0 д; = ^ 0 ,73 5 - ■■ Уч е т откормочных операцпй ведется в совхозах на основе особой кон-.$ трольной книги по н ^ л у н откорму, составляющейся на основе актов о сняий?;; животных С откормк и нагуДа.. Акты и контрольная книга р е ю т следуюпще'• Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека