NED398549NED

34 Проф. В: Немчинов 'н Ш ч а й хищ ений^разнщ а между -собранным у]рожаём и урожаем на корню окаж ется' б о л ь ш е ^ чем сумма исчисленных потерь. Надлежаще достав­ ленный учет урож ая нЭг корню и учет потерь явятся действенным орудием к ак в борьбе аа сокращение потерь при уборке, так и в борьбе с хищ е­ ниям и, организуемыми кулацкой агентурой. § 9. Учет качества урожая ^ П р и определении размера урож ая необходимо приникать во вш мание качество его. Наиболее важными показателям качества урожая^ являются: по зерну и ряду д ругих культур процент влажности (содержание твердого вещества), цатура (вес одного литра зерна) й сорность; по ; маслич­ ным культурам - г процент масличности, по ' сахарным ’ К у л ь ^ р а м -^ : процент, сахаристости. В случае повышенной влажности ;в общем размере урож ая достаточно большим , весом входит вода, понижающая к г о х й зяйственное значение. П усть например ш имеем 1 Ш центнеров пшеницы с влажностью в, 1 4 % й 10 0 0 центнеров Другой, пшенйцы с влажностью в 1 7 % ; Б пересчете на твердое вещество в Первом случае мы будем иметь 860 центнеров- (1000-^140==860) твердого вещества, а во втором — , 83{( центнеров. П ри: опре­ делении урож ая для всей страны разница во влажносш в 2 -^ % одного года: по сравненш с другим годом дает миллионы центнеров. В плановом хозяйстве для уточнения-расчетов производят пересчет на стандартную влажность, напри­ мер дляпшеницы, на влажность в 1 4 % . П р и переводе в стандартную влажность собственно разрешается вопрос о том, СКОЛЬКО зерно потеряет в веСё;'если суш-- ■кой понизить его вес к а определенное количестао ‘ Процентов,' 'Например, на 6 . П усть зерно в количестве 100 центнеров до сушки имело влажность 2 0 % ; а поаде суШкй 1 4 % . Напрашивается неверный ответ, что вес пшеницы понизился на 6 % £ Н а самщ^деле мы имели до сушкй Ю О центнеров vH 3 коих сухого вёщеейа 80 цент- -неров и 20 центнеров воды. После сушки в зерне останутся те жё 80 центнеров сухого вещества, влаги же'останется 13,02 центнера, а общий вес пшешпда ‘ ПОНИЗИТСЯ до 93,02 центнера^ Следовательно, вес пшеницы понизился н е . на 6 % , а На; 6,98% у содержание же воды т г 13 ,0 2 центнера составляет 1 4 % от- общего н о в о г о веса пшеницы. Новый вес йерна (B j - г вес после суш Ки) может быть . „ 100 а ' • . определен из форму.лы: B i — . - ■■■, где а — вес сухого вещества, p i — новый процент влажности. -■ • • !' Г . " • : . Н е меньшее значение имеет натура зерна (вес 1 литра зерца в грамм ах). Повышение натуры увеличивает в т о д .муки и уменьшает отходы, имеющие ■лишь кормовое значение. Это получается потому, что в более крупном зерне оболочка- его (кормовой отброс) составляет, меньший процент от общего, веса зерна. Для мукомольной промышленности натура зерна является очень важным^ качественным показателем. Для маслодельной и свеклосахарной промш ш ен- ‘ ностй такое же значение имеет процент масличности и сахаристости, а для крахмало-паточной-^ процент' к р а х^ нроцепты определяют возмож- ный при переработке выход расттельного масла, сахара, крахмала. П р и срав- ;4.ненин урожая, разных лет^. разных хозяйств, разных^ предприятий необходимо; ^производить перевод й х в урожай стандартного качества, .Стандартная вл аж ; ность Для большинства-зерновых культур Сшпеница, рёж ь; гречиха^г-рнс^овес^ Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека