NED398344NED

Национальные законодательства Казахстана и Беларуси - государств-членов Евразийского экономического союза обеспе­ чивают необходимый уровень безопасности и качества зерна и продуктов его переработки на государственном уровне. Там в отличие от России организованы национальные системы кон­ троля качества и безопасности зерна на внутреннем рынке, ко­ торые осуществляются уполномоченными органами государст­ венного управления АПК. В России же такой системный кон­ троль, включая объективный количественный и качественный учет на всех стадиях их производства, обмена, распределения и потребления, по существу, перестал полноценно осуществлять­ ся с ликвидацией Государственной хлебной инспекции. Поэто­ му в целях его улучшения целесообразно провести экономиче­ ское и организационное восстановление на базе имеющегося государственного органа утраченных функций, ранее испол­ нявшихся Государственной хлебной инспекцией. Например, Россельхознадзор способен организовать единый и системный подход к обеспечению безопасности производства, хранения и переработки зерна и его продуктов. Немаловажное значение для повышения качества пшеницы имеют нормативные правовые факторы. Именно несовершенст­ во государственных стандартов на зерно и муку, устоявшаяся многолетняя практика частичной замены их техническими ус­ ловиями с более низкими показателями качества способствова­ ли снижению качественных параметров пшеницы и продуктов ее переработки, ущемлению экономических интересов россий­ ских экспортеров зерна. Поэтому при разработке и принятии новых зерновых стандартов необходимо учесть особенности функционирования современного отечественного зернового рынка и гармонизировать их с международными требованиями по качеству и безопасности зерна и зерновой продукции на ос­ нове Федерального закона «О техническом регулировании» и норм, применяемых ВТО. В качестве приоритетного направле­ ния в совершенствовании фонда отечественных стандартов сле­ дует считать их обновление на методы испытаний, гармонизи­ рованных с международными требованиями. В целях повышения конкурентоспособности отечественной пшеницы предстоит подойти и к системе оценки ее качества, зафиксированной в стандарте, заменив показатели содержания клейковины на содержание белка, поскольку его определение 133 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека