NED398338NED

снованном дизайне компонентов создаваемой агроэкосистемы). При этом позиционирует себя как первая в России ферма, сертифициро­ ванная по европейским стандартам «Органик» итальянским сертифи­ кационным институтом ICEA - членом IFOAM. Спрос на органическую продукцию превышает предложение, и существенную ее часть приходится импортировать. Ее поставщики - преимущественно западноевропейские страны, в том числе Велико­ британия, Германия, Италия, Франция, а также Австрия, Бельгия, Ис­ пания, Нидерланды, Швейцария. Основная часть органической продукции реализуется в мегапо­ лисах (Москва и Санкт-Петербург), а потребяют ее преимуществен­ но состоятельные слои населения этих мегаполисов, пользующиеся услугами сетей таких магазинов, как «Азбука Вкуса», «Глобус Гур- ме», «Био-Маркет», «Зеленый Перекресток», «Седьмой Континент», «Метро Кэш-энд-Кэрри», «Утконос». При этом ценовой разрыв между органическими и обычными про­ дуктами питания в России весьма велик (рис. 18). П ричины отставания России в развитии ры нка органической продукции. Отставание России в развитии рынка продукции органи­ ческого сельского хозяйства от развитых стран прежде всего связано с весьма слабо развитой органической гарантийной системой и от­ сутствием нормативно-правовой базы, регулирующей производство и реализацию продукции органического сельского хозяйства. 1200 1000 800 ! 600 400 200 о 1 f\ f i . 1 1 Ш _ 0 _ ; i i I a,.,. й I -е- £ S S т с о о с Ф « г S1 г ё ё “ 5 | Рис. 18. Соотношение розничных цен на некоторые органические и аналогичные традиционные продукты питания в России Примечание. Исследование цен проведено в марте 2011 п в городе Москве. Срав­ нивались цены в магазинах сети «Грюнвальд» и в интернет-магазинах с ценами на обычную продукцию в магазинах «Перекресток» и «Ситистор». Сыр - рокфор. Тома­ ты “ в виде кисти. Кофе - в зернах. Чай ~ Breakfast Tea. Сок - Exotic Fruit. Источник: Построено по данным USDА, FAS, САПЯ Report Number RSATO1109, 2011, April, 27. 163 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека