NED398338NED

в контексте прогнозов развития мирового рынка продукции ор­ ганического сельского хозяйства весьма важная проблема - оценка конкурентоспособности производимой органической продукции. Скептики утверждают, что органическое сельское хозяйство не смо­ жет накормить мир по причине низкой продуктивности и высокой стоимости конечной продукции. На основании многолетних иссле­ дований по действующим и опытным органическим фермерским хо­ зяйствам в Северной Америке, Западной Европе, Африке, Восточной, Юго-Восточной и Южной Азии, Латинской Америке можно сделать следующие выводы [75]. • Продуктивность в органических хозяйствах может быть равной или более высокой, чем в обьшных хозяйствах (как в развитых, так и в развивающихся странах), однако в большинстве случаев она ниже, чем в обычных хозяйствах. • Органические системы более устойчивы к природным стрессо­ вым ситуациям (засухам или, наоборот, к переувлажнению) и в таких условиях становятся конкурентоспособными по продуктивности. • Производственные затраты в стоимостном выражении обыч­ но ниже в органических хозяйствах. В основном это объясняется существенным снижением расходов на средства химизации, покуп­ ные корма, сельскохозяйственную технику (и соответственно на то­ пливо и электроэнергию). В то же время в органических хозяйствах резко возрастают расходы на живой труд. В отдельных случаях они могут даже «перевешивать» снижение затрат на средства производ­ ства промышленного происхождения. Следует, однако, отметить, что при сравнении различных сельскохозяйственных систем по производ­ ственным затратам недостаточно учитывается значение расходов на интеллектуально-информационное обеспечение и обеспечение функ­ ционирования органической гарантийной системы. • В подавляющем большинстве случаев органические фермер­ ские хозяйства более конкурентоспособны по показателям валовой и чистой прибыли. Несмотря на то что в ряде случаев это обеспечива­ ется и без премиальных наценок, чаще всего именно они оказывают решающее влияние на рентабельность органических технологий. Для более объективных оценок по данным показателям конкурентоспо­ собности необходим также сопоставимый учет государственной фи­ нансовой поддержки как в органических, так и в обычных фермер­ ских хозяйствах. • Цена на продукцию органического сельского хозяйства, реали­ зуемую в городских условиях, в большинстве случаев выше, чем на обычные продукты питания, хотя в супермаркетах ценовой разрыв со­ кращается. 157 Электронная Н учная СельскоХозяйственная Библиотека