NED398338NED

По показателю среднедушевого потребления органической про­ довольственной продукции продолжают укреплять свои позиции ведущие в этой области страны, такие как Швейцария, Дания, Ав­ стрия, Швеция. Из крупных стран следует отметить США, где за 2010-2012 гг. среднедушевое потребление органических продуктов питания выросло на 19,1%, а доля органического продовольствия в потреблении всех продуктов питания увеличилась с 4,0 до 4,6%. На уровень и структуру внутреннего потребления органической продовольственной продукции в различных странах мира оказывает влияние быстроразвивающаяся международная торгавля органической продукцией. Исходя из имеющихся доступных данных, в 2010 г. общий объем мирового экспорта органической продукции из 33 стран мира со­ ставил примерно 6,4 млрд долл. [75]. По отношению к объему мирового экспорта всей сельскохозяйственной продукции величина органического экспорта пока незначительна и составляет всего лишь 0,7%. Тем не менее в 2010 г. около 40 стран стали экспортерами органи­ ческой продукции и не менее 30 стран - ее импортерами. В основном это продукция пищевого назначения, однако развивается и торговля продукцией технического назначения (органические текстильные из­ делия, хлопок, шерсть, косметика и т.д.). Общее число операторов (фирм, организаций, индивидуальных предпринимателей) в сфере экспорта органической продукции в мире, по данным IFOAM, со­ ставляет 655, а в сфере импорта - 1843. Следует, однако, отметить, что многие операторы органического рынка многофункциональны, то есть занимаются не только внешней торговлей органической продук­ цией, но также внутренней торговлей и производством. Большинство экспортеров (548, или 84%) действуют в развиваю­ щихся странах Азии, Африки, Латинской Америки и Океании, в то время как почти все импортеры сосредоточены в развитых странах. Только на Европу приходится 1685 импортеров органической про­ дукции, что составляет более 91% от общего мирового показателя их числа. Несмотря на то что основные операторы в сфере экспорта про­ дукции органического сельского хозяйства заняты в развивающихся странах, по объему экспорта в денежном выражении основные по­ ставщики - это развитые страны. На них приходится 65% объема ми­ рового экспорта органической продукции. Особенности и тенденции потребления органической про­ дукции. Рассматривая структуру потребления органической продо­ вольственной продукции и каналы ее розничной реализации на вну­ тренних рынках развитых стран, можно заметить некоторые общие особенности и тенденции. В области видового потребления органиче­ ской продукции на внутренних рынках развитых стран доминируют 153 Электронная Научная СельскоХозяйствен ая Библиотека