NED398338NED

. • Сельскохозяйственные угодья — Розничная реализация — Органические продукты питания - • • все продукты питания Рис. 14. Д и н а м и к а р ост а р озн и ч н ой р еа л и за ц и и ор га н и ч еск и х п р одук тов п и тан и я в ср ав н ен и и с д и н а м и к о й р о ст а о р ган и ч еск и х сельскохозяйственны х угодий и обы ч ны х продуктов питания в м ире Источник: Соколова Ж.Е. Теория и практика мирового рынка продукции орга­ нического сельского хозяйства» 2012; FiBL & IFOAM, 2013: The World of Organic Ag­ riculture, 2013; KPMG. Sector Profile. Global Retail., 2010. Удвоение потребления органического продовольствия на земном шаре после 2000 г. произошло несколько позднее (между 2005 и 2006 гг.), чем удвоение площадей органических сельскохозяйственных угодий, од­ нако затем темпы роста хотя и снизились, но совсем не так существенно, как в случае с органическими сельскохозяйственными угодьями. В 2005-2011 гг. розничная реализация органического продовольствия (без учета систем общественного шггания) также заметно опережала по­ требление всей продовольственной продукции. Это хорошо видно из ри­ сунка 13. Однако так же, как и в случае с органическими сельскохозяй­ ственными угадьями, доля органического продовольствия в потреблешш 150 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека