NED398338NED

Таблица 15 Р азвитие органического животноводства в С Ш А (2000-2008 гг.) Сельскохозяйственный скот и птица Год 2000 2005 2008 2008/2000, % П огол овье сер ти ф и ц и р ов ан н ого ск ота, ты с. голов В ? о м числе: ^6,0 196,5 475,8 мясные коровы 13,8 36,1 63,7 молочные коровы 38,2 87,1 249,8 свиньи 1,7 10,0 10,1 П огол овье сер ти ф и ц и р ов ан н ы х п ти ц , т ы с. голов п*;®? „ 3159,1 13757,3 15518,1 В том числе: ’ ’ ’ куры -несуш ки 1113,7 2415,1 5538,0 бройлеры 1924,8 10405,9 9016,0 индейки 9,1 144,1 565,5 Источник: Составлено по данным USDA. ERS 1997-2008. 850 462 654 594 491 497 468 6214 Переработка продукции органического сельского хозяйства. Эта переработка пол>^ила наибольшее распространение в странах Ев ропы и в Северной Америке. Однако даже в этих регионах статистиче ские данные о результатах их деятельности и масштабах распростра нения весьма ограничены, и на многие из них можно опираться лишь ориентировочно, поскольку переработка ведется в том числе на обыч ных предприятиях пищевой промышленности, а сами переработчики многофункциональны (так, в странах ЕС они занимаются также опто вой и розничной реализацией органической продукции на внутреннем рынке и экспортно-импортными операциями, по статистике их могут считать, например, розничными торговцами или экспортерами). По данным FiBL и IFOAM, на 2010 г. в мире насчитывалось 39,1 тыс. переработчиков органической продукции в 87 странах мира. Основная часть перерабатывающих предприятий функционирует на территории Европейского союза. На его долю приходится 85% всех органических перерабатывающих предприятий мира. Следует, одна ко, отметить, что такие крупные страны, как США, Китай и Бразилия, а также такие значимые по развитию рынка органической продукции страны Европы, как Австрия и Швейцария, пока не предоставляют данные о числе соответствующих переработчиков. Переработка продукции органического сельского хозяйства в мире весьма концентрирована. На первую десятку приходится 86% числа 147 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека