NED398338NED

Сертификация* Для получения сертификата на свою продукцию и деятельность все органические фермеры США, в том числе и орга­ нические молочные хозяйства, обязаны вести детальный учет своей деятельности, который составляется заранее в виде плана. Учитыва­ ется характер используемых средств производства и технологий. Про­ изводители обязаны предоставлять уполномоченным сертифицирую- пщм организациям данные о своей деятельности в течение 5 лет со времени получения органического сертификата [72]. Весьма интересен американский опыт по разработке стандар­ тов по идентификации органической продукции на рынке (табл. 11). Для потребителей такая система весьма выгодна, поскольку она, во- первых, информативна и прозрачна, а во-вторых, государство берет на себя полную ответственность за качество реализуемого органи­ ческого продукта. В случае несанкционированного использования ярлыка «USDA organic» (указанного на рис. 8) за каждое отдельное нарушение полагается штраф (налагаемый на физическое лицо) в раз­ мере до 11 тыс. долл. Таблица И Стандарты на маркировку органической продукции, действующие в США Обозначение и лейблы Пояснение 100 percent or- 100%-ный органический продукт* Содержит 100% ganic («USDA органических (то есть произведенных по органическим organic») технологиям) ингредиентов (за исключением, добавленной соли и воды). Допущен лейбл «USDA organic» и (или) лейбл сертифицирующей организации Organic Органический продукт. Содержит не менее 95% («USDA organ- органических ингредиентов (без учета добавленной соли ic» или «X - рег-и воды; не содержит добавленные сульфиты, но может cent organic», «Xсодержать до 5% ингредиентов, произведенных не по - percent organic органическим технологиям). Допущен лейбл «USDA organ- ingredients») ic» и (или) лейбл сертифицирующей организации Made \vith or- Продукт изготовлен с использованием органических ganic ingredi- ингредиентов. Содержит не менее 70% органических ents ингредиентов (без учета добавленной соли и воды). Не («Made with or- содержит добавленные сульфиты (за исключением вина, ganic_____ »*, которое может содержать добавки в виде диоксида серы) и «X -percent может содержать до 30% ингредиентов, произведенных по organic», «X - неорганическим технологиям, включая дрожжи. Допущены percent organic лейблы сертифицирующих организации, но не допущен ingredients») лейбл «USDA organic» 123 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека