NED397775NED

^ возрастного состава. Рациональней уровень потребно­ стей определяется научно-исследовательскими институг Сами питания на основе' медико-биолог-ических иссяедова- ^йй, достижений современной науки о питании. Потреби* ртсльский платежеспособный спрос принадлежит к рконОмическим категориям. КаК'правило, на, каждом ис- {ТорйЧеском этапе: под влиянием общего уровня производ­ ства' сельскохозяйственных продуктов, уровня доходов Населения, изменений в'соотношении цен н других факто­ ров платежеспособный спрос в большей или меньшей ме­ ре отклоняется от рационального уровня" потребностей. 'Наконец, потребление выступает как процесс; непосредст­ венно связанный с воспроизводством рабочей силы; Раз- ШерЫ' потребления зависят от степени удовлетворения |ПлаТежеспособногО ' спроса' реальным 'Предложением |сельскохозяйственных Продуктов с учетом не только шх |объема, но и качества; . '/ь ' j- Таким образом, три названные категории взаимосвя­ заны,- н6 бтличаКзтся по характеру выражаемых ими явле­ ний'. Все они и соответствующие им показатели имеют принципиальное значение В планировании сельското' хб- зяйсЛ'ва и других отраслей АПК. При этом потребности по научно обоснованным.или рациональным' нормам’пи­ тания выступают как целевые нормативы при долгосроч­ ном планирований, платежеспособный спрос и' его изме- нениё— как важный ориентир при пятилетием и текущем плйнирбвании производства;'; Показатели уровня потреб­ ления отражают степень выполнения отраслью ее главно­ го ■нар6днохозяйственно1го’назначения; Известно, что-'по мере' роста- материалвного благосостояния' Общества удельный 'вес продуктов питания в общей структуре пот­ ребляемых населёнйем!‘тЬваров уменьшается.''Структура питания изменяется в'направлении увеличения'удельного веса молока,' мяса, овощей; фруктов при снижении доли потребляемого хлёба/мучных' изделий, картофеля.- ' ' OopMHpoBaHHe пб'Грёбностей на конечную продукцию сельского хозяйства и 'Перерабатывающей пррмышЛённр- стй происходит под влиянием многих социальных; эконо­ мических й демографических процессов. Некоторые'’ из Н 11 х учитываю'гся и отран^аются при прстрЬе'ний норматив­ ных бюджё'гов'‘ДЛЯ типов Сёмёй,''раЗлййных по 'половоз- рас'гнРй' структурё'^ характеру занэтий членов -семьи. Наряду с нбрма'гивным подкбдом дЛя'Планированияббщё- с'гвённой'поТребности следует' использовать статистичё- 25 Эл ктронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека