NED397771NED

КОРМОВЫЕ ТРАВЫ ИЗ СЕМЕЙСТВА ЗЛАКОВ 18 ^ обыкновенно тут же на месте и жгутся*. Если степная пашня за­ пускается, т. е. оставляется без распашки, и не очень истощена предшествовавшими посевами, а главное, не сильно уплотнилась, то в первые два года на ней бывает бурьян, т. е. очень рослые степные травы (будяки, осоты и др.), а на третий, иногда даже II на второй год здебь является пыреи, который обыкновенно покрывает перелог сплошной массой. Эта-то масса и дает материал для так называемого пырейного сена, которое так ценится между хозяевами чернозёмной и преимущественно степной полосы Рос­ сии, Его собирают, смотря по погоде, от 50 до 200 пудов с десятины. Если же запускается в залежь пашня, сильно пстощёпная пред­ шествовавшей культурой, то бурьян развивается слабее и часто с первого же года овладевает им пырей и держится на нём 3 — 4 года, пока при постепенном уплотнении почвы он не исчезнет сам собой. Тогда его место занимают другие злаки, обыкновенно келерия, типец овечий (Festuca ovina), а иногда и чапол (Hiero- сЫоа). ' Пырейное сено считается самым лучшим. По уверению неко­ торых**, его предпочитают даже тимофеевке, люцерне и эспарцету. На базарах в городах пырейное сено ценится на 20—30% выше всякого другого. Если лошадям достаётся сено из пырея, то тогда уменьшают дачи овса. Ржаная солома, поросшая пыреем, счи^ тается, благодаря последнему, хорошим кормом для коров и потому играет важную роль в хозяйстве крестьян, но имеющих больших запасов сена. Поэтому пырейные перелоги особенно ищутся крестьянами и плата за съём их самая высокая. Эти наблюдения наших хозяев говорят за высокую питатель­ ность пырея, как кормовой травы, что подтверждают и научные пзысканпя. Так, по исследованию Жирардена: . , на 100 частей сена французского райграса [приходится] 0,85 азота » 100 » » тимофеевки » ; 1,02 » » 100 » » пырея » 1,53 » По анализу Н. А . Черная, произведённому в хймнческо»! лаборатории Харьковского университета, пырей, взятый с поре- ♦ По свидетельству Полторацкого («Земледельческая газета», 1877, стр. 758), в Подольской, Ковенской, Полтавской п других чернозёмных т у б ., . на полях встречаются целые>стога корневищ пырея. Эти корневища г. Пол­ торацкий, по совету одного из солдат, свозил с полей, обмывал, реза.ч и употреблял в виде сена; лошади от такого корма скоро набирали тело. Питательность корневищ пырея объясняется, вероятно, большим содержа­ нием в них сахара, а также крахмала и камедистых веществ, чем и оправды­ вается употребление их в медицине (Radix graminis); во Франции даже были опыты добывания из корневищ пырея спирта. Затем корневища пырея не раз служили в голодные годы суррогатом для хлеба в виде прибавки их в количестве 1 части на 2 части муки ржаной или пшеничной. Л. «Сельскоехозяйство и лесоводство», 1869 г., т, 102, ctp.23. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека