NED388780NED

требованиям к климату и почвам близка к кунжуту; в отношении же влаги она ещё менее требовательна. Се­ верная граница распространения судзы доходит до Вла- димировского района. Судза имеет весьма ценное для степных условий качество: не страдает от сусликов; её можно, наря­ ду с клещевиной и горчицей, высевать по обочинам падин и лиманов для защиты зерновых культур от сус­ ликов. Опыты с культурой судзы велись на Красноярском опытном поле и Астраханской опытной станции (1926— 1929 гг.); урожай при этом достигал 10,9—12,5 ц с гек­ тара на орошаемом участке. Соя менее требовательна к теплу, чем перечисленные выше масличные растения. Её культура поднимается на север значительно выше Волго-Ахтубы. Культура сои имеет большое экономическое значение. Соя — растение универсальное; она применяется ныне в производстве разнообразных продуктов. Из сои приго­ товляют муку, масло, молоко, суррогат кофе, творог, лак, краски, а солома идёт на корм скоту. Соя участвует во многих видах изделий кондитерской промышленности. Она содержит, как правило, до 19% жиров и 35% белков. Созревает соя в конце августа — начале сентября, когда в районе Волго-Ахтубинской долины стоит сухая, солнечная погода. По данным Красноярского опытного поля, урожаи СОЙ достигали в 1926 г. на бугровых землях при орошении 19 ц зерна и 16 ц соломы с гектара; в 1927 г. средний урожай 20,6 и максимальный 35,5 ц зерна с гектара; в 1928 г. максимальный 28 и средний 17,7 ц зерна с гектара, несмотря на неблагоприятный год. На Астраханской опытной станции в 1930 г. на обвало­ ванном ильмене без полива был получен средний урожай сои в 16,5 и максимальный 24,2 ц зерна с гектара. Сред­ ний многолетний урожай сои в опытных учреждениях Волго-Ахтубинского района на бугровых орошаемых землях^составлял 18—20 ц зерна с гектара, а на поймен­ ных участках без орошения или с однократным напуском воды во время половодья 15^17 ц. Культура сои может возделываться и в степи, на лима­ нах, со включением её в севообороты, как кормовое расте­ ние или как семенную культуру. 134 Электр нная Научная СельскоХозяйственная Библиотека