NED388734NED

•216 Всего мельницъ . . . . Въ томъ числ-Ь: сила животныхъ . . мельницы: в-Ьтряння . . . . водяныя................ паровыя ................ моторы .................... электрическая сила 1875 г. 59.908 477 18.195 33.694 1.721 1910 г. 45.376 38 11.366 24.129 2.273 1.318 251 Такимъ образомъ, хотя еще свыше 35 тыс. (78о/о) мукомоль- ныхъ мельницъ въ Герман1и работаютъ исключительно съ помощью примитивныхъ силъ в^тра и воды, тЪшъ не мен-Ъе число ихъ зна­ чительно уменьшилось за посл'Ъдн1я 35 л^^тъ (51,8 тыс. мельницъ). Сохранен1е въ качеств1& движущей силы воды часто обусловливается также и исключительно благопр1ятными местными услов'шми, бла­ годаря чему имеются и нЪкоторыя крупный мельницы, приводимый въ движен1е водою. Вообще же, распределяя мельницы по величин^ производства на три группы (мелк1я съ годовымъ производствомъ до 30 тыс. дв. центн., средн1я съ производствомъ 30— 300 тыс. и крупныя съ производствомъ свыше 300 тыс. дв. центн. въ годъ), находимъ, что число мельничныхъ предпр1ят!й и ихъ производство распред'Ьляется группамъ въ сл'Ъдующихъ процентныхъ Число мельницъ, въ ‘’/о. Мельницы: отношен1яхъ: Производ­ ство, въ >. мелк1я I—V кл..................... 98,45 53,73 средн1я VI—ХП кл............... 1,46 30,45 крупныя XIII—XVII кл. . . 0,09 15,82 МенЪе ч'Ьмъ Viooo числа мельницъ, следов., перерабатываетъ муки около V g всего производства, тогда какъ 98% числа мельницъ даютъ нисколько бол*Ье половины всего производства. Однако, если обратиться къ разсмотрЪн1ю участ1я отдЪльныхъ категор1й мельницъ въ производств^ ржаной и пшеничной муки, то можно отм'Ьтить существенную разницу въ этомъ отношенш. Именно, на мельничныхъ предпр1ят1яхъ трехъ группъ производилось ржаной и пшеничной муки, въ % къ общему производству; Ржаной Пшеничной Мельницы: А1уки, муки. мелк1я ......................... 22,48 средн1я .................... . . . 32,64 40,78 крупныя.................... . . . 11,82 36,74 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека