NED388734NED

— 205 — американское мукомолье вырабатывало муки лишь столько, сколько это требовалось внутреннимъ потреблен1емъ. И техника мукомольной промышленности была въ то время невысока и даже отставала отъ уровня старыхъ странъ мукомолья въ Западной ЕвропЪ. Вальцовые станки, напр., употреблялись въ Венгр 1 *и за много л’Ьтъ до введен!я этого высокаго способа помола въ Соед. Штатахъ, довольствовавшихся до тЪхъ поръ жерновыми мельницами. Но съ 80-хъ годовъ въ муко­ мольной промышленности и въ экспорт^ муки Соед. Штатовъ про- исходитъ крупный переворотъ. Съ этого времени начинается быстрый ростъ пос^вовъ и производства пшеницы, въ странЪ начинаютъ на­ копляться крупные избытки зерна, американск1я мельницы быстро улучшаютъ и развиваютъ свое производство, а вм^стЪ съ тЪмъ и экспортъ муки въ Зап. Европу. За истекш1я Ю-л^т1я положен1е с-Ьверо-американскаго мукомолья настолько окрЪпло и въ техниче- скомъ, и въ торговомъ отношен1и, что оно можетъ вполнЪ усп'бшно бороться съ тЪмъ противод’Ьйств1емъ, которое проявляютъ нЪкоторыя потребительный страны, и съ той конкурренц1ей, которую оказываютъ друг1я экспортный страны сЪверо-американскому мукомолью. Въ отношен1и торговыхъ услов1й главнымъ преимуществомъ аме- риканскаго мукомолья является та общая организац1я хлЪбной торговли, которая даетъ имъ возможность постоянно имЪть достаточные за­ пасы зерна и покупать его непосредственно въ элеваторахъ. Благо­ даря этому обстоятельству, не только крупные, но и мелк1е муко­ молы освобождаются отъ многихъ переплатъ посредникамъ, отъ накладныхъ расходовъ по сбору и по доставк'Ь зерна, отъ опасности приостанавливать и сокращать производство изъ-за недостатка зерна. Та же элеваторная система даетъ мукомоламъ и однообразное, вы­ сокаго качества, зерно, что, въ свою очередь, способствуетъ однообраз1ю типа и выработанности марки американской муки. Нельзя обойти молчан 1 *емъ и высокое техническое, въ особен­ ности сравнительно съ русскимъ, оборудован1е современныхъ cf^Bepo- американскихъ мельницъ. Благодаря конкурренц1и машинныхъ заво- довъ и ихъ высокой производительности, мукомолы Соед. Штатовъ имЪютъ возможность оборудовать свое производство много дешевле европейскихъ и, тЪмъ болЪе русскихъ, мельницъ. Всякаго рода двига­ тели— водяныя турбины, паровые и газолиновые двигатели, всевозможный принадлежности мельницъ тамъ въ 1 — 2 или даже въ 3 раза де­ шевле, ч*Ьмъ у насъ. Отделы машинъ по транспортирован1ю зерна дошли до такого совершенства, подвижности и дешевизны, что со­ вершенно отт'^снили тяжелый и напряженный человЪческ1й трудъ. Самая конструкц1я мельничныхъ станковъ и машинъ въ СЪв. Америк^ гораздо бол^е проста, прочна и производительна, чЪмъ въ Зап. Европа, Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека