NED388734NED

— 107 — ницы на 35% , для ржи на 55о/о, для .ячменя на 25о/о,-для овса на 38,5<>/о. Усп'Ьхъ, такимъ = образомъ, громадный. Но и населен1е увеличилось въ течен1е в^ка бол^Ье, ч'Ьмъ въ 2% раза, а въ течен1е 30-лЪт1я на 39,7<>/о, именно съ 24,8 милл. душъ въ начала в^ка до 45,1 милл* въ 1880 г., 56,0 милл* въ 1900 г. и 64,8 милл. въ 1910 году. Нельзя забывать, что и составъ населения въ сильной степени изменился* Изъ 24,8 милл. душъ, населявшихъ территорш Герман1и въ1816 г., приблизительно до 18,6 милл. душъ, занимались сельскимъ хозяйствомъ. Въ 1882 г. число жителей, занимавшихся сельскимъ хозяйствомъ, равнялось 18,7 милл., но прочаго не сельскохозяйственнаго населен 1 я насчитывалось уже 26,5 милл.; въ 1895 г. число занятыхъ въ сельскомъ хозяйств^ лицъ упало до 17,8 милл., въ 1907 году уже до 16,9 милл., между т-Ьмъ какъ численность не сельскохозяйственнаго населен1я возросла до 44,8 милл. Наконецъ, изменилось и душевое потреблен1е какъ по количе­ ству своему, такъ и по составу. Еще въ средине прошлаго столет1я населен1е Герман1и потребляло въ массе своей, тлавнымъ образомъ, рожь. Съ изменен1емъ общаго культурнаго уровня и съ ростомъ промышленнаго населен1я за счетъ сельского увеличилось какъ об­ щее количество потреблен1я, такъ и особенно потреблен1я пшеницы за счетъ ржи. Именно, на одного жителя потреблялось въ среднемъ, килограммовъ: Годы. Ржаной муки. Пшеничной муки. 1878—1883 ............... 98,8 47,2 1883-1888 ............... 94,8 48,5 1888—1893 ............... 88,4 53,8 1893—1898 . . . . . 102.9 58,9 1898-1903 . . . . . 99,9 63,5 1903—1908 ............... 99,4 65,7 .Еще более возросло потреблен 1 е переработанныхъ сельскохо- зяйственныхъ продуктовъ— ^мяса^ молока и пр. При такомъ увеличе- н1и спроса на продукты скотоводства естественнымъ образомъ должно было измениться и питан 1 *е скота. Скотоводство, раньше продоволь­ ствовавшееся естественными лугами и выгонами и не знавшее интен- сивныхъ кормовъ, теперь требовало высокопитательныхъ продуктовъ, не только потребляя кормовые продукты и отбросы винокуреннаго, пивовареннаго и мукомольнаго производствъ, но и отнимая рожь и пшеницу отъ питан1я людей: въ настоящее время до 2 милл. тоннъ ржи ежегодно потребляется въ Герман1и скотомъ. Таковы т е внешн1е количественные результаты, которыхъ могло достигнуть германское сельское хозяйство за последн!я25— 30 летъ, т. е. за время аграрно-протекцюнистской политики. Какова же доля Электронная Научная СельскоХ зяйственная Библиотека