NED388712NED

— 38 возможность сбыта не только для м*Ьстныхъ нуждъ, но и за границу на ближн1й востокъ. Наибольшаго развит1я портовое мукомолье получило въ Ростова-на-Дону и въ ОдессЪ. Мукомольная промышленность въ Ростов'Ь - на - Дону занймаетъ выдающееся положенге среди центровъ нашего муколья какъ по ко­ личеству вырабатываемаго продукта, такъ, особенно, и по качеству его* Мука ростовскихъ мельницъ вырабатывается,,главнымъ образомъ (8о%), изъ озимой пшеницы и является почти,несравнимой по своимъ. досто- инствамъ, от;личаясь хорошимъ припекомъ, подъемомъ, сухостью, сохраняемостью. Поэтому то ростовская мука, проникая въ друпе районы, гд-Ь господствуетъ гирковая или гарновочная мука, везд^ ц'Ьнится выше ихъ; оценили ее и заграничные наши покупатели— въ Англ 1 и, Египт-Ь, Константинопол'Ь. ТЪмъ не мен'Ье, сбытъ ростовской муки за границу пока невеликъ. и неоргацизованъ. Первая попытка завязать сношен 1 я съ заграничными рынками была cдtлaнa л*Ьтъ 15 нацадъ Солодовымъ, но потерп-бла не­ удачу; впосл'Ьдств1и, впрочемъ, попытка была повторена, мука встретила хорош 1 й пр 1 емъ, но все же экспортное д*Ьло не развилось. Выяснилось,, что для развиПя сбыта нужна особая организащя, нужно знан1е рынка,, нужнр приспособлен1е къ нему— а для этого ,у мукомоловъ не хватило ни знан 1 я, ни капиталовъ. Большимъ тормозомъ явилась также доро­ говизна фрахтовъ; всл'Ьдств1е невозможности отправлять грузы муки целыми пароходами, мукомолы принуждены были пользоваться для. отд*Ьльныхъ отправокъ русскими судами, а при этихъ услов1яхъ фрахтъ, напр., до Константинополя оказывался въ 8 разъ дороже фрахта изъ. С'Ьверной Америки. Но нужно, впрочемъ, сказать, что для ростовскихъ мукомоловъ не существуетъ пока и категорической настоятельности искать вн'Ьшнихъ рынковъ, такъ какъ положеше ихъ и на внутреннемъ рынк^ еще достаточно обезпечено. Впервые мукомольное производство возникло въ Ростов'Ь л-Ьтт., пятьдесятъ назадъ, когда м'Ьстный Коммерсантъ Посоховъ построилъ. въ 1856 году небольшую жерновую мельницу для размола ржи, по­ ставляемой интендантству. Интересно то, что эта мельница, перем'Ьнивъ. н'Ьсколько разъ влад'Ьльцевъ, претерП'Ьвъ рядъдругихъ метаморфозъ, и превратившись въ оборудованную по посл'Ьднему слову техники, суще­ ствуетъ и въ настоящее время; за это время она достигла громадной цифры перемола-— 2$.000 пуд. зерна въ сутки, вътом ъ числ'Ь 24.000 п. пшеницы; ежедневно выпускаетъ на рынокъ уже 3.800 м -Ь шкобъ пше­ ничной муки и 5,000 пуд. отрубей. Въ настоящее время въ Ростов'Ь имЬется 9 дЬйствующихъ мель­ ницъ, всего съ производствомъ 67 тыс. пуд., въ томъ числ-Ь 62 тыс. пуд.. Электронная Научна СельскоХозяйственная Библиотека