NED388712NED

— 36 тивныя мельницы, съ i — 2 парами жернововъ м^Ьстнаго происхожден1я, воздвигн)ггы хорошо оборудованный вальцовыя мельницы, большей частью съ нефтяными и газогенераторными двигателями. Тамъ же, гд% им-Ьется обильное паден 1 е воды (а въ этомъ на Кавказ-Ь недостатка н^тъ), работаютъ нов'Ьйш1я водяныя турбины. Если сами здан1я въ отношен1и техники въ единичныхъ случаяхъ и оставляютъ желать лучшаго, то внутреннее оборудован1е почти везд-Ь безукоризненно. На каждой такой станичной или сельской мельниц'Ь им'Ьются прекрасные за­ граничные вальцовые поставы заводовъ Бюлера, Зекъ, Ветцикъ и др. (рус- скихъ станковъ почти не видно) и при нихъ все оборудовано: тарары, наж- дачныя обойки, куколеотборники, xopomie французсюе жернова спещ- ально для перемола отрубей, элеваторы и пр..Мука получается большей частью лучшаго помола, такъ какъ въ этомъ отношен1и местное населен1е стало очень требовательно и разборчиво. Плохого помола теперь не берутъ и отдаютъ предпочтен1е той мельниц^, которая даетъ хорошую муку, если даже перемолъ и обходится н-Ьсколько дороже. А выборъ есть, такъ какъ н'Ьтъ мало-мальски средней величины станицы или села, гд'Ь не было бы 2 — 3, а то и вс'Ьхъ 5 мельницъ. Большинство станичныхъ мельницъ существуютъ исключительно <^завозомъ», т. е. перемалываютъ только привозимое зерно. Прежде это было очень прибыльнымъ д’Ьломъ. Мололи отъ шестой-седьмой и до десятой м'Ьры. Такимъ образомъ, перемоловъ за сутки 1.500 пуд. зерна, мельникъ получалъ въ свою пользу 150 пуд., что при средней jxhu'h въ 9 руб. четв. давало ему около 135 руб. въ сутки. ИмНЬя рас- ходовъ на машиниста, мирошника, смазку и топливо рублей сорокъ въ день, мельникъ наживалъ въ среднемъ рублей 90 въ сутки. Не удивительно, что мельницы эти, будучи построены съ небольшими средствами (р']Ьдко вкладывалось бол-^е ю .ооо руб., остальное бралось въ разсрочку до 2 л'Ьтъ) скоро оплачивх’хись, и влад'Ьлецъ сп^шилъ съ постройкой другой мельницы въ другой станиц-Ь. Съ другой сто­ роны, фактъ быстраго обогащешя привлекалъ другихъ предпринима­ телей, и мельницы росли буквально, какъ грибы. Достаточно сказать, что въ окружности одного Екатеринедара по рад 1 усу въ сто верстъ такихъ мельницъ им'Ьется 122. Т о же самое наблюдается и въ Став­ ропольской губ., а также и въ Терской обл., гд'Ь культура пшеницы еше слабая, но уж е начинаютъ обзаводиться вальцовыми мельницами. Вполн'Ь понятно, что при наступившей всл'Ьдъ зат-Ьмъ довольно острой конкуренщи, д'Ьло это уже не могло оставаться столь при- быльнымъ, какъ прежде. Начали молоть уже изъ дв'Ьнадцатой-пятнад- цатой, а м'Ьстами дошли уже до двадцатой м*Ьры. Только тамъ, гд'Ь обществомъ даны приговоры на изв'Ьстное число л-Ьтъ на монопольныя мельницы (безъ права сооружен1я другой въ томъ-же сел'Ь или станиц'Ь), Электронная Научн я СельскоХозяйственная Библиотека