NED388712NED

— 35 ное вывозится по жел-Ьзной дорог'Ь. Нисколько л'Ьтъ назадъ были удачные опыты сбыта юго-западными мельницами муки на московскШ рынокъ, гд'Ь она конкурировала съ мукой ростовскихъ и др. южно- русскихъ мельницъ, но вывозъ въ Москву вскор-Ь былъ прекращенъ, не достигнувъ крупн^хъ разм'Ьровъ. Д'Ьло въ томъ, что на этихъ рынкахъ юго-западное мукомолье поставлено въ мен'Ье благопр1ятное положенхе, ч'Ьмъ волжское или центральное, такъ какъ и бол'^е отда­ лено отъ нихъ, и не можетъ пользоваться столь дешевымъ способомъ перевозки, какой представляетъ Волга; одинъ провозъ юго-западной муки на центральные потребительные рынки обходится до '30 коп. съ пуда, удорожая такимъ образомъ юго^-западную муку сравнительно съ другими. Поэтому естественнымъ и главнымъ рынкомъ сбыта для муки юго-запада и являются западный губерн1и. Несмотря на свою близость къ иностраннымъ рынкамъ какъ западно-европейскимъ, такъ и восточнымъ, мука изъ юго-западнаго края идетъ за границу въ ничтожныхъ разм-Ьрахъ. Попытки къ завое- ван1ю иностранныхъ рынковъ до сихъ поръ терп'Ьли неудачи. Одно время мельница Л. И. Бродскаго пробовала вывозить муку въ Турщю. Приходилось преодол'^вать массу препятствш: м'Ьстные ассортименты не подходили къ турецкимъ, приходилось см-^шивать по два, а то и по три сорта; незнаше турецкаго языка и полная неосв-Ьдомленность о кредитоспособности покупателя также не могли способствовать усп'^ху; въ конц^Ь-концовъ вывозъ пришлось прекратить. Западно- европейсше рынки для юго-западныхъ мельницъ также недосягаемы. Зд'Ьсь препятств 1 емъ является также то, что Лондонъ и др. города Западной Европы предъявляютъ стропя требован 1 я къ сорту и каче­ ству товара: отъ муки требуется строго опред-Ьленный химичесюй со- ставъ, товаръ долженъ быть одинаковой доброты; притомъ, ни одинъ изъ многочисленныхъ м'Ьстныхъ сортовъ не подходитъ къ им'Ьющимъ ходъ на тамошнихъ рынкахъ сортамъ. Зато въ сбыт'Ь отрубей (около 2 $% общаго производства) наблюдается полная противоположность: Гермашя— главный потребитель ихъ; только около 50% пшеничныхъ отрубей расходятся на м'Ьст'Ь и вывозятся въ с'Ьверо-западный край. Остальная часть пшеничныхъ и положительно sch ржаныя сбываются исключительно въ Гермашю. Юго-западныя экспортеры, дорожа регу- лярнымъ сбытомъ, д^Ьлаютъ при вывоз-Ь въ Гермашю скидку на отруби въ ю — 12%. , Въ 19 II году, однако, шевсшя и друг 1 я мельницы края, въ* виду плохого экспорта, уравняли ц^Ьны, и это заметно начи- наетъ отражаться на внутренемъ сбыт-Ь, который увеличился. Мукомолье на сгьеерномъ Навназгь. Зв. посл'Ьдн 1 я 8 — ю л^тъ соору- жеше усовершенствованныхъ мельницъ въ Кубанской обл. и Ставро­ польской губ. приняло чрезвычайно широк1е размеры. Въ станицахъ й селахъ, гд-Ь раньше работали небольш1я BtrpHHbm и водяныя прими- 38 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека