NED388712NED

— 25 — избытокъ зернового хл*Ьба, но этотъ избытокъ перемалывается на мел- кихъ раструсныхъ мельницахъ въ самомъ же у'Ьзд'Ь. На м'Ьстахъ зерно пр1‘обр'Ьтается въ с. Катайскомъ, Каменскомъ завод'Ь и г. Шадринск-Ь. Первое даетъ отъ з до 4 милл. пуд. зерна, второе отъ 2 до 3 милл. пуд. ежегодно и трет 1 й отъ до 3 милл. пуд. Привозное зерно получается съ Сибирской жел. дор. кружнымъ путемъ черезъ Челябинскъ въ Екате- ринбургъ. По этой лин 1 и, въ особенности на участка Челябинскъ— Курганъ, идетъ безпрерывный подвозъ хл'Ьба изъ областей Западной Сибири. Бол-Ье всего зернового хл'Ьба грузятъ на ст. Курганъ, Маку- шино и Петропавловскъ. Такимъ образомъ, изъ Сибири исетсшя мель­ ницы получаютъ до 8 милл. пуд. зерна. Техника мукомольнаго производства зд'Ьсь быстро совершен­ ствуется. Мельницы оборудованы по посл'Ьднему слову техники, ко­ нечно, только т-Ь изъ нихъ, который им'Ьютъ крупное производство. Мелк1Я ж е мельницы довольствуются примитивными приспособлешями. Введен 1 е усовершенствован^ почти вдвое увеличило производитель­ ность каждой паровой крупчатной мельницы. Надобность въ рабочихъ рукахъ поэтому сильно сократилась; тамъ, гд'Ь раньше работало ю о че- лов'Ькъ, теперь достаточно вполн'Ь 30— 40 челов'Ькъ; машины везд'Ь вы- т^сняютъ рабочаго. Уральское горнозаводское населен 1 е кормится почти исключи­ тельно тЬмъ хл'Ьбомъ, который перерабатывается на водяныхъ раструс­ ныхъ мельницахъ, имеющихся чуть не въ каждомъ значительномъ селенш. Получаемая на крупныхъ мельницахъ крупчатка идетъ лишь для городского населешя. Главными потребителями на Урал'Ь исетской крупчатки являются Екатеринбургъ съ его 70 тысячнымъ населен 1 емъ, поглощающимъ въ годъ до I милл. пуд., Пермь и др. бол'Ье мелк 1 е города средняго Урала. Громадный излишекъ крупчатки отправляется мукомолами въ Европейскую Россш , преимущественно въ вятсшй край; идетъ она и въ центральный губерши; часть муки отправляется назадъ въ Сибирь въ Акмолинскую и Семипалатинскую области. Уральская крупчатка ищетъ себ-Ь рынки для сбыта не только въ Росс1и, но и за границей, напр., въ Лондон-Ь, куда екатеринбургск 1 е мукомолы на разъ отправляли своихъ представителей для ознакомлешя . со сбытомъ исетской муки. Ч е л я б и н с к 1 й р а й о н ъ является н*Ьсколько обособленнымъ отъ сос^дняго екатеринбургскаго района. Къ Челябинску тягот-Ьготъ также с-Ьверные у'Ьзды Оренбургской туб., западные— Тобольской губ. и Акмолинской обл., а также вся Тургайская обл. Число товарныхъ мельнйцъ зд'Ьсь, по даннымъ 1903 года, определяется въ 29 I 1 I--V раз- рядовъ, съ перемоломъ 9 милл, пуд. Самъ Челябинскъ является ,и Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека