NED388712NED

— 20 — не представляетъ обширнаго рынка для сбыта продуктовъ товарныхъ мельницъ, т^мъ бол^е, что при развили дешевыхъ двигателей и улуч- шен1и техники, мнопя мелк1я мельницы стали также вырабатывать лучш1е сорта муки. Бол'Ье отдаленные и обширные потребительные рынки за посл'Ьд- нее время стали также отпадать отъ самарскаго мукомолья. Такъ, еще въ 90 годахъ въ приволжь-Ь и въ приураль'Ь знали почти исклю­ чительно самарскую крупчатку, которая расходилась' зд'^сь въ гро- мадныхъ количествахъ, благодаря дешевизн'Ь транспорта, обил1ю зерна на м'Ьстахъ производства и, сл-Ьдовательно своей дешевизн'Ь. Посл'Ь ряда неурожайныхъ годовъ, всл'Ьдствхе недостатка зерна и его дороговизны, самарсше мукомолы уже не могли такъ обильно и дешево снабжать этотъ рынокъ. А между Т'Ьмъ, недалеко отъ него создавался новый районъ производства крупчатки, именно семипалатинскш. Съ 900-хъ годовъ. приуралье и приволжье стали уже обезпеченными рынками для семи­ палатинской крупчатки, по качеству не ниже самарской, и потому выт'Ьсняющей посл'Ьднюю съ этихъ рынковъ. Наконецъ, стало разви­ ваться и производство крупчатки въ самомъ приураль-Ь на М'Ьстахъ (исетскш и екатеринбургскш районы), хотя пока еще не въ очень крупныхъ разм'Ьрахъ. Bc'fe эти обстоятельства и заставляютъ самар- скихъ мукомоловъ, такъ же, какъ и другихъ русскихъ мукомоловъ, искать себ'Ь новыхъ рынковъ не только внутреннихъ, но и заграничныхъ. Н и ж е г о р о д с к о е м у к о м о л ь е . Районъ Нижняго - Новгорода представляетъ одинъ изъ центровъ, въ которомъ издавна сосредоточи­ вались крупн'Ьйш1я мукомольныя мельницы; по возрасту этотъ районъ представляется почти такимъ же старымъ, какъ саратовскШ. Первый паровыя мельницы появились зд'Ьсь въ 1870— 75 годахъ,• ихъ усп'Кхъ BCKopi побудилъ къ переоборудован 1 ю существовавшихъ зд'Ьсь старыхъ водяныхъ мельницъ, и паровое мукомолье въ течен1е 10— 15 л^тъ сд'Ь- лало крупн^йш 1 е усп'Ьхи. Такъ, по им'Ьющимся въ литератур'Ь под- счетамъ *), въ район'Ь Нижняго вырабатывалось въ 1870 году муки и отрубей въ годъ всего 350 тыс. пуд., а въ 1880 г. уже 4,5 милл* пуд., въ 1886 г. 10 милл. пуд., въ настоящее же время не MeH*be 20 милл. пуд. Причиной такого быстраго развит 1 я нижегородскаго мукомолья нужно считать, конечно, прежде всего благопр 1 ятное положен 1 е Нижняго, какъ центральнаго пункта обмана между всЬмъ Поволжьемъ и потребитель­ ными губерн 1 ями севера. Это благопр 1 ятное положен 1 е, создавшее здЬсь крупную и солидную капиталами хлЬбную торговлю, обусловило и возникновен1е крупнаго капиталистическаго мукомолья. *) К л о п о н ъ . «Очеркъ мукоаюльнаго производства въ Приволжь1>». Пет. 88. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека