NED388712NED

— 19 работающихъ на продажу, перерабатывается, главнымъ образомъ, пшеница въ крупчатку, а въ селен1яхъ на раструсно-водяныхъ и в^т- рянкахъ— преимущественно рожь, пшеница и полба. Понятно поэтому, что при такомъ громадномъ и быстромъ рост^ производства должно было естественно возникнуть сильнейшее пере­ производство со всеми его аттрибутами: образовался застой въ сбыте муки, накопились огромные непроданные ея запасы; люди, пустивш1еся въ дело безъ достаточныхъ средствъ, въ надежде на больш1е барыши и широк1й кредитъ, терпели крахъ; приходилось закрывать мельницы или сокращать ихъ производство. Действительно, къ началу 90-хъ го- довъ всюду въ Самарской туб. начинается сокращен1е производства муки. Такъ, по даннымъ Клопова, въ 1887 г. 6 самарскихъ мельницъ принуждены были вырабатывать всего 950 тыс. пуд. вместо нормаль- ныхъ 4.500 тыс. пуд., а бузулуксюя мельницы 2,3 милл. пуд. вместо 6,8 милл. пуд. Такое положеше, временами улучшаясь, временами снова ухуд­ шаясь, продолжается почти до последнягр времени. Наилучшимъ вре- менемъ для мукомолья были первые годы новаго столет 1 я. Но въ последше годы, въ особенности 1910— 19 и г.г., для самарскаго муко­ молья снова наступили неблагопр1ятныя услов1я, благодаря ряду не- урожайныхъ летъ въ Поволжье. Д ело въ томъ, что мука на самар­ скихъ мельницахъ вырабатывается, главнымъ образомъ, изъ зерна, родящагося въ Самарской губ., котораго въ урожайные годы бывало въ привозе 5*000— 15.000 возовъ въ день. Въ неурожайные годы, кроме местнаго зерна, на муку мукомолы принуждены были перерабатывать зерно, скупаемое по лин1ямъ Оренбургъ-Ташкентской, Самаро-Злато- устовской и Сибирской ж . д., до Кургана включительно. Все это, конечно, удорожало подвозъ зерна и расходы по производству, гЬмъ бол'Ье, что, всл'Ьдств 1 е ' общихъ по всему Поволжью неурожаевъ, на м'Ьстахъ новыхъ покупокъ явились конкуренты изъ Нижняго, Рыбинска й Саратова. Наконецъ, и на м-Ьстахъ прежняго обычнаго сбыта самар­ ской муки явились конкуренты по продаж'^. Главными потребителями самарскихъ крупныхъ мельницъ являются, во-первыхъ, сама Самара съ ея 150,000 населен 1 емъ, зат'Ьмъ верхнее и нижнее Поволжье, Сибирь и местности по лин1ямъ желЪзныхъ дорогь; Самаро-Златоустовской, Сибирской— до Иркутска вплоть и по Орен­ бургъ-Ташкентской; довольно большое количество самарской муки идетъ черезъ Рыбинскъ къ портамъ Балт 1 йскаго моря, преимущественно для Англ1*и. Местное же крестьянское населен 1 е Самарской губ. почти исключительно питается т'Ьмъ хл'Ьбомъ, который перерабатывается на водяныхъ раструсныхъ мельницахъ и в'Ьтрянкахъ и, такимъ образомъ. Эл ктронная Научная СельскоХозяйственная Биб иотека