NED388712NED

— 14 — ная промышленность можетъ и должна сд'Ьлать еще очень многое въ д'Ьл'Ь разйит1я и обслуживашя внутренняго рынка. Прим'Ьромъ такихъ техническихъ усп'Ьховъ мелкаго и средняго м-Ьстнаго мукомолья и завоеван1я имъ внутренняго рынка являются мельницы Югозападнаго края. Зд'Ьсь, д-Ьйствительно, указанныя общ 5 я неблагопр1ятныя услов1я проявляются значительно мен'Ье сильно; наобо- ротъ— благопр 1 ятныхъ условш для развит1Я средняго и мелкаго муко­ молья больше. Поэтому оно зд'Ьсь гораздо бол'Ье усп'Ьшно завоевы- ваетъ внутренн1й потребительный рынокъ, и технически оборудовано гораздо выше другихъ местностей. Мельницы ж е гиганты, типъ амери- канскихъ мельницъ, съ милл1онною производительностью, далеко не везде пригодны для русскихъ услов1Й. При нашемъ бездорожьи, при нашей разбросанности потребительныхъ центровъ, при существованш бокъ-о-бокъ съ ними тысячъ мелкихъ примитивныхъ мельницъ, оне могутъ существовать только на исключительно благопр1ятныхъ путяхъ и пунктахъ транспорта, главнымъ образомъ, на Волге и въ портахъ, где всегда имеется более или менее свободный излишекъ зерна, или гд е его можно всегда получить. Въ этихъ местностяхъ действительно и существуетъ главнымъ образомъ наиболее крупное товарное муко- молье. Направлеше сбыта для этихъ мельницъ должно быть, конечно, иное; оне должны обслуживать прежде всего крупные потребительные пункты— города и столицы— а отчасти и вывозъ за границу. Теперь мы и перейдемъ къ более подробному обзору главныхъ районовъ товарнаго мукомолья, положен1я его на внутреннихъ рынкахъ и, наконецъ, къ разсмотрен1ю услов1й экспорта его продуктовъ на внеш- Hie рынки. Волжское мукомолье. Какъ уже сказано, бассейнъ р. Волги, и въ особенности сама р. Волга, является главнымъ райономъ, въ которомъ сосредоточена значительная часть русскаго товарнаго мукомолья. На мельницахъ волжскаго района, начиная съ Царицына и до Твери включительно, ежегодно перерабатывается до сотни милл10новъ пудовъ пшеницы. Въ годы средн 1 е, не говоря уже о годахъ низкой урожай­ ности, все мельницы на этомъ пространстве перемалываютъ не только весь свой волжск1й низовой пшеничный урожай, но захватываютъ еще и большую часть сибирской и южной пшеницы. Въ неурожайные годы некоторые изъ поволожскихъ мукомоловъ покупаютъ иногда значи- тельныя партш пшеницы даже въ Америке. На Волге создалось три главныхъ центра мукомольной промыш­ ленности, где больше всехъ другихъ городовъ размалывается пшеницы, это— ^Саратовъ, Самара и Нижнш-Новгородъ съ прилегающими къ нимъ окрестностями; затемъ въ порядке постепенности и последователь- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека