NED388669NED

— 92 — примФ.ру FepManiii общественныя винодельни (cantine social!) начинаютъ возникать въ Италш, где ихъ теперь насчиты­ вается несколько десятковъ.— Сходную цель, лишь‘ по отцошешю къ другимъ продуктамъ, преследуютъ коопера­ тивный предпр1ят1я до переработке овощей, плодовъ и ягодъ. Това])ищества этого рода подъ разными наименован1ями (су- шильныя, консервный и т. п.) существуютъ въ немаломъ количестве въ Гермаши и Франщи и считаютъ нередко свои обороты сотнями тысячъ марокъ или франковъ. Особый ВИД7? предпр1ят1й для переработки сельскохозяйственныхъ продуктовъ представляютъ кооперативный заводск1я произ­ водства, изъ которыхъ самыми распространенными являются винокуренныя. Въ 1904 году въ Гермати считалось 117 кооперативныхъ випокуренныхъ заводовъ, 12 крахмальныхъ II 2 сахарныхъ. Сахарные заводы, устраиваемые въ союзе съ мелкими производителями свеклы, начинаютъ появляться и въ Итал1и, какъ, напримеръ, въ окрестностяхъ Пармы, въ Венещанской провшщ1и и пр. 'О Коллективная переработка сельскохозяйственныхъ продуктовъ осу­ ществляется нередко въ •форм-Ь соглашения объединившихся въ товари- ществ'Ь мелкпхъ хозяевъ съ особыми предпрпппмателямп-капнталистамн, которые прннимаютъ на себя обязанность изготовлять заводсше продукты пзъ матер1адовъ, доставляемыхъ членами товарищества. Въ Герман1и, въ Швоцтн, въ Птал1и встр-Ьчастся много заводовъ свеклосахарныхъ, впно- курснныхъ II т. д., которые перерабатываютъ матер1алы, получаемые ино­ гда отъ д^ыхъ сотенъ отд'Ьльиыхъ мелкпхъ землевлад^льцевъ. Товари­ щество ноставщиковъ прннимаетъ на себя солидарную ответственность за аккуратную доставку свеклы или картофеля, а владелецъ завода обя­ зуется принимать его по известной, заранее усдовлепнон цене. Такъ, напримеръ, въ Итал1и акц!онерпая компан 1 я Ligure-Lombarda въ 1898 г. чрсзъ посредство пармской „странствующей каоедры" предложила постро­ ить бдизъ Пармы сахарный заводъ, если будетъ обезпечепа коптрактомъ поставка свеклы съ площади не менее 500 гектаровъ. По приглашен1ю „каеедры" составилось товарищество почти пзъ 500 мелкпхъ землевда- дедьцевъ съ общей площадью подъ посевами свеклы въ 745 гектаровъ, после чего немедленно вознпкъ сахарный заводъ. По примеру Пармы, та же компап1я устроила еще несколько заводовъ въ другнхъ провин- Д 1 яхъ, договорившись съ товариществами мелкпхъ производителей свеклы. Подробности объ этпхъ предпр 1 ят 1 яхъ имеются въ журнале „L’Avvcnire agricolo*' 1899, 10 ii 11. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека