NED388613NED

42 Еще более нововведений иногда вносит в организацию крестьянского хозяйства кооперативный сбыт. ' Организуя сбыт продуктов сельского хозяйства, кооператив не может ограничиться только тем, чтобы собрать у своих членов партию и повыгодней продать ее. При современных условиях сбыта кооператив должен считаться с требованиями рынка и потребителей. Для того, чтобы выгодней продукт продать, кооператив должен очистить его, рассортировать, иногда — подвергнуть обработке и переработке. Поэтому, орга­ низуя, например, сбыт хлеба, кооператив устрапвает элеватор с машинами для очистки зерна или мельницу для переработки зерна. При организации кооперативного сбыта продуктов ско­ товодства устраиваются особые предприятия по переработке молока— маслодельные заводы или сыроварни, на которых перерабатывается молоко участников кооператива: При сбыте овощей, фруктов и плодов устраиваются кооперативные заводы для сушки или переработки и т. д. Вводится таким образом, крупное общественное коопера­ тивное производство, создается новая организация народного хозяйства. В большинстве, кооперативных предприятий такого рода новая организация дела заключается в том, что кооперативные производительные предприятия возникают рядом с единично- семейным, ме.чким крестьянским производством. ..Но нередко этим дело не ограниздвается. Кооперативы, организуя. новое дело, новые усовершен­ ствованные предприятия, начинают тянуть за собой и одпночек- хозяев и побуждают своих членов перестраивать свое хозяйство на новых началах. Они побуждают своих членов остав.чять устаревшие приемы хозяйства и вводить новые, более усо­ вершенствованные. Так, например, маслодельные товарищества для того, чтобы получался продукт лучшего качества, требуют от своих членов определенного ухода за коровами и за про­ дуктом. Коров своих члены молочных артелей должны кормить по указаниям специалистов; доение производить определенным способом; молоко перед доставкой охлаждать и т. д. Датское масло, яйца и свинина получили на лондонском рынке значение товаров, стоящих вне ,всякой конкуренции. Такие результаты достигнуты благодаря тому, что датским Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека