NED388466NED

— 196 — Перерыв в росте мы замечаем только в 1904— 5 г.г.— во время русско японской во^ны и в 1908 г. В 1901— 5 г. стоимость вывезенного масла составляла 29,7 милл. р уб., 1906— 10 г.г. уже 37,7 милл., в 1911— 13 г.г,- 70,5 милл. В последующие годы масляный экспорт, однако, довольно быстро сошел на нет. 1914 г, 1915 , 1916 „ 1917 „ 191 S '„ 1919 , 1920 „ 1921 „ (Т ы ся ч пудов). Вывоз. В воз. 3 2 9 5 8 2 3 3 0 5 72 0,6 1 6 4 1,2 6 ,5 — 1 Теперь, при таком огромном падении нашего скотоводства, н ечего. расчитывать на быстрое восстановление масляного экспорта, тем более, что и до войны, несмотря на указанные благоприятные симптомы, показывающие, что наше масло на главном английском рынке встречалось довольно ра­ душ н о— все же его расценка была обычно на 2— 3 р за п. ниже, чем кон- курирующего с ним датского и австралийского. Наши главные соперники на масляном рынке-Европы — датчане не были затронуты войной: количе­ ство крупного рогатого скота у них, хотя и убавилось (2463 тыс. гол. в 1914 г. до 2286 тыс. голов в 1920 г.), повидимому, благодаря сокращению привозных кормов, во гораздо меньше, чем в крупных государствах Европы, втянутых в войну. Цены на масло сейчас повсюду высоки и останутся на таком уровне еще долгое время, что будет способствовать дальнейшему развитию масл.оделил в Дании. Поэтому, хотя, конечно, и для нас оста­ нется место на европейском рынке к тому моменту, когда мы получим воз­ можность снова вывозить его за границу, но необходимо, в виду существу­ ющей конкурренции, особенно позаботиться о технике выработки, укупорки II хранения этого деликатного продукта. i Экспорт яиц возрастал, не в такой сильной пропорции. 1901— 5 г,г. 1906— 10 , 1911—13 « Вы воз япц. -в ты с. пуд. в ты с. руб. 7011 48077 7631 58032 10126 87604 Однако, по стоимости, яичный вывоз превосходил масляный. Как для масла,^так и для яиц очень большое значение имеет укупорка и хранение^— для последних оно еще более важно Заграницей главную роль в этом деле играют холодильники, у нас — их слишком мало. Вообще, если для экспорта, зерновых продуктов очень большое значение имеют элеваторы, то вывоз продуктов животноводства в еще большей степени зависит от правильной Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека