NED387678NED

- - 26 — данные о переменах скотоводства во времени. Характер этих пере­ мен в общем и целом можно иллюстрировать сопоставлением приводи­ мых в таблице районов. Явление, заслуживающее быть отмеченным при таком сравнении: при переходе скотоводства из района перво­ бытного пастбища в пустыни, в район сухих степей, мы видим, сильно сокращается количество лошадей и коров на 100 душ насе­ ления. Явления эти параллельны. Перестают доить лошадей и увели- личивается молочная продукция коров. Второй стадией развития яв­ ляется переход от типичного Юго-Востока к С.-Западным районам. При этом переходе важнейшими переменами являются сокращение мясного рогатого молодяка и овец, увеличение числа коров в. рога­ том стаде и в то же самое время сокращение числа их на 100 душ населения. Эти географические изменения по нашему мнению доволь­ но полно и хорошо характеризируют сущность стихийных эволюци­ онных процессов. В засушливых степях мы застаем ‘сложившимся довольно зна­ чительное мясное скотоводство. Помимо рогатого молодяка здесь много (особенно в Волжском подрайоне) волов и свиней. Все это безз^ловно м. б. рационализировано, и при современной конъюнктуре мирового рынка, когда мясо, кожа, шерсть ценятся так дорого, могло бы дать краю много выгод, если бы переживаемая им катастрофа не унесла огромную долю скота. Но условия кормообеспечения безу­ словно восстановятся й следовательно не только позволительно, но и необходимо говорить об организаций мясного скотоводства в су­ хих степях. Мясное скотоводство здесь ведется чрезвычайно хищнически. Скот зимой содержится под открытым небом. Сбыт скота находился в руках прасолов, скупавших животных на ярмарках и большей частью лшвьем отправлявших их затем на центральные рынки. Прав­ да, за последние годы стали строить бойни и холодильники. Усили­ лась отправка битого скота. Но все это были только первые шаги, не успевшие дать заметных результатов. Только что наметилась и еще одна задача—это консервированье мяса. Наиболее интересным вопросом в деле организации животно­ водства является возможность расширения в крае молочно-масляной продукции. Под крупными городами области уже создались издавна подгородные молочно-масляные районы. Крупнейшим из таких рай­ онов является Саратовский. Влияние его за последние годы стало перекидываться на Волгу в Новоузенский уезд и особенно затраги­ вало хозяйства, лежащие на железно-дорожной линии. Вывоз масла из Новоузенского уезда стал несколько расти. Такое стихийное начинание пока не было поддержано'коопера­ цией, не было попыток искать каких либо широких рынков, но на­ личность больших запасов кормов и большое количество скота в не­ давнее время еще внушали надежды, что указанное начало может развиться в широкое дело. Если только что описанный почин можно будет в дальнейшем связать с проблемой травосеяния, столь быстро развившегося именно в Новоузенском и Камышинском уездах, соседних с Саратовским рынком, то хозяйственное обоснование этого мероприятия станет более прочным. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека