NED387673NED

45 феля. Въ Рейнгессен’Ъ урожаи въ крупныхъ им'Ьн!яхъ нисколько выше, ч"Ьмъ въ крестьянскихъ хозяйствахъ, что изсл'Ьдователь объясняетъ йхъ бол'Ье совершенной технической постановкой. Мы переходимъ теперь къ характеру скотоводства изучае- мыхъ ра1оновъ Западной Герман1и. На Эйффел-fe приходится на 1 голову скота 1,57 гект. сельскохозяйственной площади и 1,07 гект. пашни. Необходимо зал 1 -Ьтить, что въ б oл te интенсивныхъ ра)онахъ численность скота приходящагося на единицу сельскохозяйственной пло­ щади не увеличивается, но, конечно, Ц’Ьнность и производитель­ ность его въ этихъ ра 1 онахъ выще. Главнымъ Бидомъ скота является крупный рогатый. На Эйффел’Ь на его долю приходится 70,8®/о, въсреднекресгьянскихъ хозяйствахъ Рейнгессена только 63,9®/о. Используется крупный рогатый скотъ, не говоря про рабочШ скотъ, для добыван|‘я молока. Въ откормъ идетъ только бракованный скотъ, и вообще, откормъ скота, какъ широко развитая отрасль, встр-Ьчается лишь при винокуренныхъ хозяйствахъ. Въ бол’Ье отдаленныхъ отъ рынковъ ра 10 нахъ молоко, главнымъ образомъ, сбивается въ масло; снятое молоко или скарлАливается скоту, или изъ него еще изготовляется творошный сыръ. На Эйфел'Ь почти каждый хозяинъ самъ бьетъ масло, и при этомъ сливки боль­ шей частью получаются отстаиваньемъ. Въ Фогельсберг'Ь масло почти ц’Ьликомъ получается на кооперативныхъ молоч- ныхъ. Въ бол’Ье интенсивныхъ ра!онахъ значительная часть люлока сбывается непосредственно на рынк’Ь. Въ этихъ болЬе интенсивныхъ ра!онахъ продажа молока и лгасла непосред­ ственно потребителю производится каждымъ крестьянино.мъ въ отдельности, но даже въ томъ случаЬ, если не удается про­ давать товаръ потребителю, кооперащ'я по сбыту люлочны.чъ продуктовъ здЬсь большой роли не играетъ. Крестьяне всегда ведутъ )Молочное хозяйство съ собствен- нымъ peмoнтo^^ъ; высоко интенсивное молочное хозяйство съ усиленной браковкой скота и безъ молодняка ведутъ только крупные хозяева. Въ бол’Ье экстенсивныхъ ра!онахъ крестьяне выращиваютъ породистый си.чментальск 1 Й скотъ; въ наибол’Ье интенсивныхъ рш'онахъ, гдЬ браковка скота производится усп- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека