NED387669NED

Г Л А В А 11. СУЩНОСТЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА И ЕГО ЗНАЧЕНИЕ. 1, О п р е д е л е н и е с е л ь с к о г о х о з я й с т в а . Под сельским хозяйством разумеют один из видов хозяй­ ственной деятельности человека; с е л ь с к о е х о з я й с т в о с о с т о и т в и с п о л ь з о в а н и и п о в е р х н о с т и з е м л и , в е щ е с т в , в н е й з а к л ю ч а ю щ и х с я , и с и л п р и р о ­ ды, с н е ю с в я з а н н ы х , д л я п р о и з в о д с т в а п р о д у к ­ т о в о р г а н и ч е с к о г о п р о и с х о ж д е н и я . Материалы, используемые при этом состоят из заключающихся в почве вла­ ги и минеральных веществ, силы природы, связанные с поверхно­ стью, есть свет и тепло. Органические вещества-создаются в теле живых существ. Непосредственными творцами органического ве­ щества из неорганического являются, покрывающие поверхность земли, растения, которые и дают основные продукты сельского хо­ зяйства, ^Однако, под сельским хозяйством мы разумеем обычно и растеньеводство, и животноводство, и большинство хозяйств пред­ ставляют из себя соединение этих отраслей. В организме живот­ ных продукты растеньеводства подвергаются уже переработке в новые органические продукты. Хотя связь животноводства с ра- стеньеводством и не является абсолютной, но практически она на­ столько сильна, что почти в каждом хозяйстве эти отрасли пред­ ставлены. Связь эта важна для успешного функционирования и той, и другой отрасли. Прежде всего скот требует значительное количество, и по весу, и по об’ему , кормов, которые было бы труд­ но ему доставлять со стороны, Кроме того непосредственное со­ бирание корма с поверхности земли, являясь наиболее дешевым способом предоставления корма скоту без всяких затрат на его уборку и транспорт, в то же время является нормальной функци­ ей скота, весьма полезной для него и с гигиенической точки зрения. С другой стороны, и растеньеводство нуждается в животно­ водстве. Без последнего бесполезно пропали бы значительные мас­ сы растительных продуктов, в виде пастбищной травы, сена, со­ ломы, половы и т. п., которые не могут быть использованы не­ посредственно человеком. Затем животный двигатель является важнейшим в земледелии, и он должен быть всегда в распоряже­ нии хозяина. Наконец, в большинстве случаев, почва нуждается в навозном удобрении — материале громоздком и мало транспор­ табельном, который поэтому должен быть произведен на месте. 39 Электронная Научная Сельск Хозяйственная Библиотека