NED387657NED

— 337 — шолочныхъ продуктовъ къ поставка потребителямъ молока въ сы- ромъ вид'Ь, такъ какъ продажа молока въ непереработанномъ вид'Ь даегь гораздо большую выручку, ч^мъ въ вид'Ь масла^ ц'Ьна котораго сильно понижается иностранной конкуренд1ей. Эта новая задача— переходъ къ непосредственной nocTaBKi потребителямъ молока—является очередной для германской молочной кооперащи. Очень интересной формой кооператива по переработка являются шисанныя А. Н* Анцыферовымъ товарищества винод'Ьловъ рейн- скаго района. Для владельца небольшого виноградника устрой­ ство хорошо оборудованнаго погреба для переработки винограда въ вино является д-йлонъ совершенно непосильнымъ. Поэтому мелк1е виноградари принуждены продавать свой виноградъ на в'Ьсъ и естественно попадають въ полную зависимость отъ скуппщвовъ винограда, ибо виноградъ является очень быстро портящимся про- дуктомъ, продолжительное хранен1е котораго невозможно. На этой ночв-Ь создается потребность въ кооперативной организац1и для пе­ реработки винограда въ вино. Образцомъ винод-йльческигь товариществъ явилось первое изъ нпхъ въ прирейнской деревя* Майшосс^. Культура винограда остается Д'Ьломъ каждаго отд^льнаго члена товарипщства, но весь ^собранный виноградъ поступаетъ въ распоряжеше товарищества, которое подвергаетъ виноградъ въ своемъ подвалt вс'Ьмъ опера- р1ямъ, необходимымъ для изготовлен1я вина. При поступлеыш винограда въ распоряжеше товарищества ви- ноградъ оплачивается, а зат'Ьмъ Bct полученные при. продаж'Ь вина излишки распред'й.ляются между членами товарищества про- лорцюнально ц'йшюсти доставленнаго винограда и внесеннаго чле- йомъ пая. Особенно интересно вл1ян1е, оказываемое товариществомъ на .^оизводство винограда. Какъ сказано, культура винограда оста- 'втся въ рукахъ отд'Ьльныхъ членовъ товарищества. Однако усп^хч» ^варищества самымъ существеннымъ образомъ зависить оть хо­ зяйничанья отд'Ьльныхъ членовъ на нхъ виноградникахъ. Поэ’го- iiy товарищество вынуждается сплою вещей къ самому д'Ьятель- ; Вому вм*Ьшательству въ индивидуальное хозяйство его членовъ. Чтобы вино было надлежащаго качества, для этого необходима срЬзка винограда въ надлежащее время. Поэтому товарищество ^ебуетъ, чтобы вс'Ь члены его производили ср'Ьзку винограда С оц 1 альиыя основы кооперацЫ. 22 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека