NED387655NED

41 Относительно невыгодности сбыта свинины вот цифры: S S. • в а 3Я И « ®5 Я ® S аЗя ® i-f са На местных рынках в Тамбов, губ. в Москве. Недобор у Тамбовск, крестьян сравнительно с Москвой. 5 р. 54 к. 7 р. 43 к. Продавая свинину на местных рын­ ках скупщикам, тамбовские крестьяне недополучали целую четверть москов­ ской цены. Накладные расходы по транспорту и сбыту в столицу не очень большие были. Поэтому, если бы крестьяне воспользовались коопе­ ративной бойней и организовали пря­ мую поставку свинины на столичный рынок, минуя посреднический торго­ вый аппарат, выгода была бы огромная. В результате же^ всякого неустрой­ ства и неорганизованности лучшие очаги тамбовского свиноводства х о ­ рошего дохода не давали, а подчас и прямой убыток приносили. ПолосыТамбовской губернии. Северная. Средняя. Южная. Чистый оста­ ток (-[-) или убыток(—)от свиноводства на 1 хозяй­ ство в сред­ нем . . . . + 4р. 52к. -1-1р.35к. 1 — 6 р. 04к. Чистая выра­ ботка C-f) или убыток (—) на каж дый рабочий день в сви­ новодстве. . ^ 48 коп. -|- 6 коп. — 54 . 4 КОП. И выходит, что весьма несовершен­ ное северное тамбовское свиноводство было гораздо доходнее южного с о -: вершенного. Удивляться, однако, этому нечего. При пастбищном содержании, без вся­ ких расходов на хорошие корма не хитро свинью содержать и доход с нее получать, как бы плоха она ни была. Кочевникам в степях и совсем легко стада содержать, только паси на готовом корму, да режь скотину. Но в наше время ни кочевым хозяй­ ством, ни дешевой пастьбой жить уже нельзя. Жизнь заставляет во что бы то ни стало повышать производитель­ ность земли, потому что население возрастает, и все больше ртов должна питать каждая десятина. В той же северной полосе Тамбовской губернии невозможно уже расширять дешевые доходы от свиноводства, потому что все пастбища использованы до отказа. Чтобы поднять здесь доход от свиньи, надо перестроить всю организацию свиноводства, перевести его на пра­ вильное стойловое кормление, орга­ низовать кормодобывание, наладить сбыт. При этом придется столкнуться со всеми теми препятствиями, на ко­ торые уже натолкнулось перед вой­ ной южное свиноводство Тамбовской ‘ губернии. Это более совершенное сви­ новодство ушло гораздо дальше в своем развитии и оно доступнее было бы для переорганизации и подъема доходности. Хорошее помещение, эко­ номное кормление по нормам с точ­ ным учетом, кооперативная организа­ ция хладобойников и сбыта могли бы быстро поставить здесь свиноводство на очень доходную ногу. Вообще, крестьянству среднечерно­ земной полосы в недалеком будущем придется сильно приналечь на свино­ водство. Цены на свинину на мировом рынке растут и крепнут, свинья— жи­ вотное в откорме очень благодарное; и труда она может вместить поря­ дочно, и оплатить: весь этот труд сумеет при правильной постановке хорошо; хорошо использует, свинья картофель, ' корнеплоды и сочные Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека