NED387655NED

35 крестьянский скот здесь сенами не обеспечивается, кормодобывание гл 1 ав- ной своей частью перенесено на поля, С К О Т существует преимущественно на отбросах земледелия. В Пензенской губерн., напр., по земской переписи на один двор в среднем до войны наби­ рали по 25,8 пудов сена. С десятины накашивали в среднем 52 пуда сена. Никакого ухода за лугами и особых расходов по луговодству не былр, по­ этому и при таком укосе чистый доход с десятины луга был выше, чем с деся­ тины зернового посева. Но в дальней­ шем не миновать переходить к улуч­ шению лугов, а потом и к искус­ ственному травосеянию. Труда жалеть не придется, потому что надо во ч т о . бы то ни стало увеличивать произво­ дительность земли, Прежними низки­ ми сборами хлебов, травы и других продуктов не проживешь. Насчет кормов подробнее мы бу­ дем рассуждать на; страницах, посвя­ щенных организации продуктивного скота. ^ ' . Что касается огородничества, оно- в среднечерноземной полосе из скромных размеров не выходило, боль­ ше служило натуральному потребле­ нию, но при обеспеченном сбыте и на рынок много продуктов поставляло. В Тамбовской губернии до войны* было всего 0,1®/^ огородных культур. Но вот под Пензой, в Бессоновской воло­ сти, 12 ‘Vo посевной площади засажи­ вали луком, и лука ежегодно вывозили из Бессоновки на 289 тысяч руб. За время войны нам приходилось наблюдать, как крестьяне сокращают в усадьбе посев конопли за счет рас­ ширения площади огорода, так как огород оказывался выгоднее конопли. Огородные культуры очень трудоем­ ки, на десятину огорода надо затра­ тить в« год рабочих дней 150—200, так что при выгодном.сбыте огород­ ничество может служить верным и обширным помещением труда. < В этом же? смысле можно говорить о некоторых специальных полевых культурах, как табак, анис, тмин. В Тамбовской губернии были очаги табаководства в южных уездах, в Во­ ронежской губернии сеяли много аниса. Табак требует до 450 рабочих дней на десятину, а хорошие турецкие сорта— даже до 1000 дней. Понятно, что, если обеспечен верный сбыт, эта специальная культура может прокор­ мить сколько угодно людей. Вообще, для развития огородничества и специ­ альных полевых культур необходимы верные условия сбыта. В пригородных местностях с большим спросом на свежие овощи развитие огородниче­ ства само собою обеспечено; вообще же необходима организация коопера­ тивной переработки огородных продук­ тов, овощесушильных и консервных кооперативных заводов, кооператив­ ного сбыта свежих и переработанных продуктов. ;• ,, Тем более для плодоводства, кото­ рое у нас в средней полосе обычно не выходит за пределы любительского разведения небольших садов, необхо­ дима кооперативная организация не только переработки со сбытом, но в некоторых случаях и самого садо­ водства. < Мы коснулись, таким образом, х о всех сторон наличного .устройства земледелия в средней полосе и его недостатков с технической и эконо­ мической стороны. Недостатки эти, оказывается, зависят в сильнейшей степени от устройства, продуктивного скота. Поэтому, чтобы говорить о переустройстве ■среднечерноземного земледелия, надо одновременно иметь в виду и переустройство продуктивного животноводства. Перейдем же теперь к рассмотре­ нию наличного устройства продуктив­ ного скота в средней полосе, недо­ статков его организации и путей его улучшения совместно с переустрой­ ством земледелия. 7. Организация продуктивного енота в трехпольнозерновом крестьянском хозяйстве. ; Между растениями и животными существует огромная разница. Расте­ ния вырабатывают в своих семенах, 3^ Электронная Научная Се ьск Хозяйственная Библиотека