NED385136NED

16 § 9 . Въ чеиъ заключается задача возд%лывашя полевыхъ растен 1 й? Задача возд'Ьлыватя полевыхъ растеши ^— полевоздшыватя или полевой культуры, заключается въ полученш съ единицы пространства возможно большаго количества той или другой ра­ стительной массы возможно высокаго качества (т. е. наибол'Ье способной удовлетворять нашимъ потребностямъ) помощ1ю тЬхъ или другихъ пр1емовъ возд'Ьлыватя (культуры), смотря по при- родЬ полевыхъ paCTeiiiii, цЬли ихъ воздЬлыван!я и мЬстнымъ Фпзическимъ (почвенпымъ и климатическимъ) и экономическимъ услов1ямъ. Лолевыя, какъ И всЬ вообще возд’Ьлываемыя, культурныя растешя най­ дены первоначально челов'Ькомъ въ дикомъ состоян1и и зат-Ьмъ изменены пмъ бол-Ье или мен*Ье сообразно его потребностямъ. Дикопроизростающ^я Формы полевыхъ растеши существуютъ и сейчасъ, какъ наприм^Ьръ, свеклы—пропз- ростающее по берегамъ Средиземнаго моря Beta vulgaris maritima; капусты — произростающее по берегамъ С*Ьвернаго моря— Brassica oleracea, моркови — встр-Ьчаемое на лугахъ и при дорогахъ въ средней Евроо'Ь Daucus carota; картофеля — произростающее дико въ Чили Solanum tuberosum и т. д,; дико- произростающ1я же Формы другихъ полевыхъ растен1Й не существуютъ или по крайней м^р'Ь не отысканы, наприм^ъ, пшеницы и т. д. Если сравнить изв-Ьстныя дикопроизростающ1я Формы полевыхъ растенШ съ культурными ихъ Формами, то оказывается, что он'Ь различаются между собой ббльшимъ развит 1 емъ у посл’Ьднихъ изв'Ьстныхъ органовъ растешя и изм'Ьнен1емъ изв'Ьстныхъ тканей и химическаго состава растен 1 я сравни­ тельно съ первыми. Такъ, у культурныхъ свекловицы, моркови развиты пре­ имущественно корни, у картофеля — клубни или подземная часть стебля у кольраби, цветной Капусты — стебель, у кочанной капусты, брунколя листья; у льна сд'Ьлалась н-Ьжи-Ье лубяная ткань; у кормовой свеклы въ корняхъ, а у капусты, въ листьяхъ увеличилось содержаше бЬлковыхъ веществъ; у сахар­ ной свекловицы и моркови въ корняхъ — содержаше сахара, у картофеля въ клубняхъ, потерявшнхъ гopькiй и неприятный вкусъ, — содержаше крахмала и т. д., сравнительно съ дикопроизростающими Формами этихъ растенш. Первоначально задача возд-Ьдывашя растен1й, конечно, заключалась въ ТОМЬ, чтобы скудно разбросанный на большомъ сравнительно npocTpaHCTB-b дико произростающ 1 я растешя, которыхъ продукты могли удовлетворять ва- сущныиъ потребностямъ челов*Ька, приблизить къ жилищу и собрать на воз­ можно малой площади, для того чтобы облегчить сборъ ихъ произведенШ и увеличить массу ихъ продуктовъ въ соотв^тств1е съ потребностью въ этихъ посл'Ьдннхъ значительнаго населен1я. Разседяясь по земной поверхности, че- лов’Ькъ переносплъ съ собой на новыя м^ста и растен 1 я, который онъ возд'Ь- лывалъ на прежнемъ wfecTij своего обиташя; переносидъ ихъ при этомъ въ услов1я и не вполне.сходныя съ TifeMHj въ которыхъ они произростали прежде, такъ что они, пр1урочиваясь къ новымъ усдов1ямъ, должны были изм'Ьяять не только свои Формы, но и свой составъ. Такъ, пшеница, переносившаяся въ направлен!!! съ юго-востока на с-Ьверо-западъ, пр1обр^тада все бол^е и бол-Ье мучнистое, округлое, рыхло сидящее въ плеекахъ зерно; теряло ости, волоски, Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиот ка