NED385123NED

— 224 — вяйства, половина дохода отъ зеылед^л1я падаегьнадолю ското­ водства Действительно, после.Голландш ни одна страна не- произвела столько прекрасвыхъ .молочныхъ поро;№, сколько про-, извела ихъ Голштйнш. Но не одни молочные продукты состав- ляютъ главное производство в е Голштпши: тамопгаее копченое мясо и солонина издавна славятся и далеко отправляются подъ именемь т а м б у р г с к а г о м яса Сами англичане ездятъ въ Еиль для закупки голштипскаго убойнаго скота и свиней. . ; ■ : Таковы въ общихъ чертахъ особенности выТоннаго хозяйства; Но во всей первоначальной Форме некоторый пзъ этихъ рсобен- ностей въ настоящее время начинаютъ исчезать. Многолетнш опытъ научилъ последователей выгоннаго хозяйства, что возде- .шван1е, въ теч ете несколькихъ летъ сряду, н аодн ехъи техъм е земляхъ хлебныхъ растешй, засоряетъ поля сорными травами и уменьшаетъ постепенно урожайность какъ хлебовъ, такъ и выг^ севаемаго после нихъ клевера. Поэтому въ самой Годштишп давно уже начали вводить между хлебными растен1ями разный промежуточныя растешя: сначала рапсъ п сурепицу, Потомъ, стручковыя II наконецъ, особенно мелк1е хозяева, корнеп.юдныя: картофель и свекловицу на кормъ скоту п на винокуреше Крупныхъ хозяевъ удерживаетъ отъ последнихъ растенШ то из­ веданное шш опытомъ обстоятельство, что .отъ корнейлодовъ масло выходптъ не такъ хорошо вкусомъ и недолго держится безъ порчи, отчего трудно сбывать его въАнглш . Но мелк1е хо­ зяева не отправляютъ такъ далеко своего масла, а потому п не Теэръ. II, стр. 128. . Первыя аопЕГгвикъ иззгЁпешю старавной вагонной спстезш въ Голштнн!а явилисъ всд^дъ за отменою въ этой стран'Ь кр-Ьпостнаго права, около 1803 года: Когда, по случаю такой катастрофы, в^воторые пзъ голштннсвшсъ землевлад^^цевъ, 0уг дучи не въ состоянш вести хозяйство при повоыъ порядка, были вынуждены про­ дать часть свопхъ земе. 1 ь, тогда явились въ Голштшк1ю капиталисты пзъ Гамбурга, и они-то, какъ иеосл^иленные ярпстраст1емъ къ систем* землед*д1я, 1р6сподствр- вавшей въ стран*, приступили къ разнымъ нововведсшямъ: начали с*дть на выго- вахъ см*сп вормовыхъ травъ, ввели въ с*вооборогь рапсъ, корнепдодныя расте­ шя п т, под. Поел* голштинцы сами уб*дпдись въвыгодпостп такихъ пововведешй и стали постепенно' пхъ усвопвать. Электронная Научная СельскоХозяйстве ная Библиотека