NED383971NED

421 того, чтобы служить рабочимъ скотомъ, онъ все болУ;е стано­ вится мясньшъ скотоыъ; то же и съ молочньшъ рогатымъ ско­ томъ: прежде въ молочной коров4; д4шили даже ту специфически ей свойственную грушевидную форму т4;ла, которая была связана, правда (папр., у голландской породы), нерфдко съ очень значи­ тельной молочной . производительностью, но ^ за тд, вмФст!» съ rliMx, характеризовала это животное, какъ совершенно неспособ­ ное къ откорму и дающее очень мало и дурного качества мясо. Теперь и отъ молочной коровы, особенно въ ботЬе интепсивпыхъ ус.10В1Яхъ, требуютъ, чтобы она облада.т некоторою мяспостыо, или, по крайней Mbpli, способностью при откармливаши произ­ вести изв41Стное количество мяса. Наконецъ, и свинья, пр(*дста- в.швшая прежде спещально сальное животное, становится въ боль­ шей мЬрЬ животшлмъ мясньшъ. Но лучш 1 шъ доказательствомъ того, что указанное увеличеп1е мясностн домашнихъ животныхъ есть слйдств 1 е нзмФпсшя уело- в1й кормлен1я и содерл;ап1я, могуть служить лошади. Развивать мясность въ этпхъ животныхъ но им'Тыо ц'Т;ли, такъ какъ разво-. дятся они (въ культурныхъ странахъ) исключительно какъ ра- бочш ланютиыя (по скольку мы имФемъ пъ виду сельскохозяй­ ственную лошадь). Между т]шъ пхъ мясность поднялась за по­ следнее полустол fiTic едва ли не въ больше!'! М'1ф1>, чФзгъ настоя- щихъ мясныхъ животныхъ, такъ какъ, стремясь создать ско- росп'Тыую лошадь, хозяинъ выиужденъ коршпъ ее чрезвычайно ooiLibHO Съ молоду и, б. 1 агодаря этому, она д1ыается мясиеггой. § 8. Вс'Ь указашшя изм4шешя въ характер Ti скотоводства вели, съ одной стороны, къ увеЩшешю живого вйса калсдаго экземп.шра скота, а съ другой—къ 6 oj 4 jc быстрому обращен! го капитала въ скотй. Живой вйсъ уве.шчнвался ради увеличшпя мясности, а ради эксплоатащн этой мясопроизводительнон спо­ собности увеличивалась быстрота обращшпя капитала въ скотТ;, ибо скотъ, который должеиъ былъ давать мясо, нельзя было слншкомъ до.п ’0 эксплоатировать, ни въ качеств^ рабочаго, нп въ качеств'Ь молочнаго. Но если каждый экземпляръ скота сделался болФе тялсслымъ и, въ виду необходимости поддерлшн!я въ иемъ мясной способ­ ности, долженъ получать обильный кормъ, то естественно, что дашюмъ пространств^ такого скота можно было содержать несравненно менйе по числу го.ювъ, чФмъ держали прежде ме.т- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека