NED383968NED

- у п - Я не буду подробно останавливаться, на описанш разлинныхъ системъ картофельынхъ терокъ; скажу только, ^тр, даже ллалеыь- К 1 Й дефектъ въ терк'Ь, .,рильно понижаетъ,выходъ крахмала, что ;;Въ СВОЮ; одередь можетъ принести. ваводу громадный денеяшый ...ущербь.,,,-^,;; ^ ' Г V. • 'М С ъ; терки, картофельная кашка цоступаетъ ,на размыврчныя сита, СЪ, различнымъ лисломъ .отверстШ на .единицй поверхно­ сти,,, ,гдй отмывается крахмаль при непрерывномъ токй воды и перем-Ьшиван!!! щетками., Крахмаль, вмФстй съ .водой идет7:> ,въ особый колодезь,: а,,оставш1яся,,, на болфе рйдкихъ ситахЬ не- разпертыя на терк'Ь клфтки,, а,также остатки, клубней вторич­ но, направляются на терки и затймъ.на ‘ размывочный ,алпа- ;ратъ. . Получающаяся съ. мелкихъ ситъ лшзга являемся уже ; отбросомъ, производства .и .иодъ,,,назватемъ, „барда",,пдетъ. въ особыя хранилища— йбардяники," откуда разбирается крестья­ нами для корма; с к о т у . , ; . ,,г , ' , , Полученное съ, ситъ сырцовое крахмальное.молоко;при по­ мощи насоса, церекачиваетсявъ осадочные .чаны, устраиваемые на м'Ьстныхъ заводахъ |изъ кирпича и ,отштукатуриваемые, ,де- ,,меитомъ.; р т ъ .Д1аметра этихъ чацовь въ , значите,11ьной.,степени зависиа’ъ ‘ производительность завода и къ,.,.р£ 1 д 1 оналы 10 му уст- ройству йхъ сл^дуетъ,,отнестись особенно внимательно. ] ПослК наполнен1я дана сырцовымь молокомъ,, ,е>р. даю'л> . отстаиваться ;Отъ 8 до, 1 2 . дасовъ Въ ,это.время,.крахмаль, какъ . вещество . болфе,- тяжелое осаждаемся, на,,дно чдна,, то.чстьшъ 1 плотнымъ:,) .слоемъ, сверхь крахмала,. обычно, осаждается ., слой грязи, состоящей изъ бфлковыхъ и (Подобныхъ имъ, веществъ, а сверху получается соковая вода, которую послФ отстаиватя сливаютъ съ крахмала и отводятъ ,,наружу; въ' отстойныя; ямы. ; Соковая вода содержитъ все же ийкоторое,количество крахма­ ла и ПОЭТОМ} въ отстойныхъ ямахъ къ концу .„компанщ" , (ра­ боты) завода, мы ,.всегда. ., находимъ значительное,. количество такъ назыдаемый,„черной муки", которая, нослф нФкрторой пе­ реработки и очистки можетъ ддть х о т я ,и н е ,первосортный, но •все же им'Ьюпцй спросъ— трваръ. ; — , Спустивъ соковую воду, въ чаны наливаютъ некоторое количество чистой воды и при помощи особыхъ механическихъ м-ЬшалокЬ: Крахмаль разм'Ьщиваютъ. Тогда получается вновь крахмальное молоко, которое насосомъ перекачивается въ „про­ мывные" ч а н ы .и м ’Ьющ1е, въ большинства Костромскихъ, заво- довъ воронкообразную форму, и поэтому носящ1е у нась на- зван1е „воронокъ". Въ воронкахъ дсрахмальное молоко остается ; въ течете; 6—-10, при чемъ на дно СЯДИТСД наиболФе круцщля частицы крахмала съ прим'Ьсыо песка, затФмъ елфдуетъ тол- ,стый слой .хорощаго крахмала, , прикрытый, .сверху рыхлымъ слоемъ грязевого,, оостоящаго изъ с>гЬсп самыхъ мелкпхъ крах- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека