NED383545NED

36 стеблях и корнях разные питатель­ ные вещества—крахмал, белок, жир. Эти растительные составные части вырабатываются, как говорят ученые, при помощи солнца. В зеленом листе растения находятся такие, клетки, которые при помощи солнечного света, силою солнечной энергии из мертвого углекислого газа, являющегося отбро­ сом дыхания вновь вырабатывают пи­ тательный горючий крахмал, из крах­ мала сахар, белки, жиры и другие вещества. Растение—это живая солнеч­ ная машина, которая ловит солнечный свет и обращает его в питательные вещества. Животные питаются, растительной, пищей. Сами они не могут выраба­ тывать ни крахмала, ни белков. Солн­ це нас греет, но мы не можем кор­ миться солнечным светом. Мы поедаем то, что заготовили для нас растения. В сельском хозяйстве, две главных отрасли—разведение растейий и жи­ вотноводство. При помощи растений земледелец использует солнечную энергию и запасается целым рядом растительных питательных веществ— зерном, корнеплодами, клубнеплодами, масличными семенами, сеном и вся­ кими: кормами. Зачем же ему нужны еще животные? Животные дают земле­ дельцу, во первых, рабочую силу (ра­ бочий скот), во-вторых^ разные жи­ вотные пррдукты: мясо, сало, молоко, шерсть, яйца, щетину, овчину, кожу (продуктивный скот). Земледелец скармливает продуктив­ ному скоту разные корма— солому, сено, жмых, отруби, картофель и про­ чее, а взамен получает разные необ­ ходимые для него животные продукты. Таким образом,' если растение является в сельском хозяйстве сол­ нечной машиной для переработки coлr нeчнoйэнepгиивpacтитe;lьныenитa- тельные вещества, животное в свою очередь служит. сельскому хозяйству машиной для переработки раститель­ ных кормов в высокоценные живот­ ные продукты. V ' Корова— машина для переработки сена в молоко, овца — машина для переработки соломы в шерсть и мясо,, лошадь—живой двигатель, отапливае­ мый сеном и овсом. Очевидно, что в натуральном хозяй­ стве, рассчитанном исключительно на личное потребление, продуктивное животноводство существует лишь в размерах, потребных для покрытиям собственной годовой потребности хо­ зяйства в мясе> молоке, шерсти и дру­ гих животных продуктах. Совсем другое положение в рыноч- , ном денежном хозяйстве. Здесь пре­ делом развития продуктивного ското­ водства кроме личного потребления служит размер доступного хозяйству рыночного сбыта. И здесь перед сель­ ским хозяином возникает вопрос,, в какой мере выгодно разводить тот или другой скот, перерабатывать раз­ ные корма в те или в другие животные продукты. Очевидно, что правильная организа­ ция продуктивного животноводства здесь должна заключаться в получе­ нии наибольшего чистого дохода.. Продукты животноводства .должны стоить больше, чем расходы на корма и уход. Земледелец рассчитывает, как оплачиваются корма , и его собствен­ ный труд во всем продуктивном животноводстве и кроме того— как оплачиваются корма и уход каждой^^ отдельной продуктивной отраслью жи­ вотноводства. Что стоит ему пуд сена, и как окупается этот пуд, будучи скорм­ ленным корове, не выгоднее ли скормить* его. овце, как оплачивает свинья пуд скормленных жмыхов и. день, затра­ ченного на нее труда,— из таких вопро­ сов состоит организация продуктив­ ного животноводства. , Искусство правильного его устрой­ ства заключается в получении наи­ высшей возможной оплаты каждого- пуда кормов и каждого затраченного на уход за скотом рабочего дня. Кроме того, надо иметь в виду орга­ низационную связь продуктивного жи­ вотноводства с земледелием. Устрой­ ство того и другого^ совершается во взаимной связи так, чтобы одно дру­ гому не мешало, но, наоборот, содей- Электронная Научная СельскоХозяйс венная Библиотека