NED383534NED

работку. Определив для каждой г>^бернии общую стоимость пере- работаиных земледельческих продуктов (на вино, крахмал и са­ хар), я отнес ее к стоимости всего отчуждения земледельческих продуктов. ^ Карт. 51 показывает долю технической переработки в об­ щей товарной массе земледельческих продуктов. Запад и Украина стоят здесь на первом месте, направляя от одной пятой до одной трети всей товарной земледельческой про­ дукции на техническую переработку. Ступенью ниже стоит группа северно-чернозамных губерний (Рязанская, Тамбовская, Пензенская, Тульская), перерабатывая от одной до двух десятых товарной земледельческой продукции. Наименьшее значение тех­ ническая переработка в области земледелия имела в южной ча­ сти черноземной полосы и в северном районе (кроме Архангель-‘ ской губ). Расслютрим теперь состав денежного дохода от продуктив­ ного жиютноводства. Карт, 52 показывает долю молока и молочных продутое в денежных жиютноводственных поступлениях. , Наивысшую -молочность товарная продукция животновод­ ства имеет в северном вологодсколт районе и прибалтийском крае; молочные продукты и молоко дают здесь свыше 50% (и до 90% в Вологодской губ.) всего- денеж!ного животноводствен- ного дохода. В черноземной полосе, К 1 роме восточной ее окраи­ ны, нигде почти молоко не является источником денежных по­ ступлений. Карт. 53 дает географию значения птицеводства в системе животноводственных рыночных отраслей. Огромная роль птицеводства, как источника денежных по­ ступлений, выясняется здесь в полной мере. Во всей чернозем­ ной полосе, кроме юго-восточной ее части птицеводство дает свыше трети всех денежных доходов от животноводства; при этом юго-запад и северо-восток, а также некоторые из цен­ трально-черноземных губерний получают от птицеводства свы­ ше 50% и до 90% всех денежных животноводственных по­ ступлений. 246 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека