NED381462NED

Масло должно псступнть в продажу на рынок. Мы указывал!! Быюе,. что для масла можно считать дсстаточко' емким написнальный рынок. Прежде всего здесь шужно иметь з виду потреби тел ьт?ый рынок, з узком смысле слова. Са?<о ссбсй понятно, что кооперапии при ее ссзременнсм- , pac^KTiiH и сья?и с гютребляюдл!ми массами аазс^^влть этст потре6;*тепь- ный рынок черезвычайно легко. Далее остается внутренний рынок, обра­ зуемый потребителями технического характера. Косперация при хоро­ шем оборудовании своих предприятий с успехом метла бы выступить к на этом рынке. Наконец, в крайнем случае и при условии ширсксго разви­ тия кооператиЕно-маслдГ'бсйнсй прсмышленнссти, косперация метла бы выступить на мировом рынке масла, что зевсе не исключено. Что касается ж.мыхсв, то, согласно изложенному, наиболее целе­ сообразно было бы возвращать их лреизводителю обратно. На этом пути встает вопрос— по какому разечету могли бы всзврашаться пренззеди* телю жмыхи? Чтобы ответить на этот вспрсс сделаем сравкекке с маслс- делием. В маслсделии мы имеем такую картину, как правило. Преизведитель сдает молоко, не гыгсзариЕая цеьы'мслска. Молско, как правило, не рыночный продукт. И цена на него устанавливается при окончательнсм разсч'ете артели с производителем в зависимости ст- -успехя. реализации масла, кстсрсе, насборст, является лредуктем рынсчкык.. , Креме того, Преи зводитель мслска часто получает обрат и пахт>^). Если мы предположим, что производитель сдал, ICO пуд. мслска, то в резуль­ тате переработки его должно получиться прйбхизительнс—4,4 п. масла, ;1 7 ,6 п. пахты и 75 п. обрата-). Принимая среднюю" paciieHky на эти про­ дукты вологодских маслодельных артелей, мы получим такую картину^): 100 пуд, молока (цо среднейвыFy^'кe за 1 пуд в Вологодском уезде 19 12 г > будут стоить 67.2 руб,. 4.4, п. масла отекли в тем же уезде и в том же году 68,9 руб. Стоимость 17,6 п .гахты выразится, приблизительно, 1,4 1р . Ш кенец, стсимссть сбрата, считая по 5 коп. пуд., ссставит 3,25 р, Сбрат и пахта, вместе взятые, дают 5'16 ' р/что раЕно 7 5«'f> стоикссти молока ^ л и 7,3Vo стоимости масла. • ' / ; ' ■ Ьгсюд;а >1ы видим, что ценность сбрата и пзхты ссставляют ничтож­ ный процегт стоимости сырья*мслска и продукта переработки,- масла. Пахта и сбгат псэтому без труда.для предприятия мсгу^ быть возвра- шенц произЕОдктегю Мы видим также, что расчет, в маслоделии облег- ■ ‘ чается не рыночным характером'мслска. ■ ; . Если тепер перейти к маслсб:йкой промь'шлбнкости, то картина резко меняется. Возьмем такси расчет. Производитель слал дл*я перера­ ботки 100 пуд. льнячего семени. По ц-кам . Риги,-за 1 9 0 9 - 1 3 г. сто­ имость э.п х ICO пудов будет равна 191 'руб. Из 1Q0 пудов с е п о л у - чится 23 пуд. масла, стоимость которого в среднем за 1909— 13 г. сос- , танляет (по ценам Риги) 183.С8 руб. Дзлее получится 7Q пуП. жмыха, стоимость которого за то ж:е время по ценам Р/,ги рззня*тся 76.4 руб. Из этого разечета мы видим интересное явление- Стоимость масла См. Б. Богданов .и П. RopoRi’Kiiii, м;и:л<»д*\<Ы 1 Ьс “арте.ти Ио.югоДскоП TvG,, стр. 13п. Су. •'I ibid </Гр. Р ’О II ОЛ:‘Л. а ) Ср. с. в. ‘iopjioopoiui^im, .Алсаелтропек-ая, ti Мы ашсклл мо; :<rteir Суадал1;СКого уеряа; 1м;1ди.м1цчл<011 гуП., с:р. Mb п ь * *