NED381462NED

I!.'V‘ '■'S*. Рычок расупитедь- Н - при более широкой постановке переработки ных тсея, масличных семян внутри страны обеспечен ли ры- ' нок для сбыта растительных масел? Исуоля н? преллон'е!Н!Ой только кто характеристики оастительных масел и и х назначения, а также из нижеследующих данных о емкости рынка масел, мы отвечаем на этот вопрос утвердительно. Благодаря пи­ щевому и техническому употреблению масел нужно признать, что емкость '?нутреннего рынка и х чрезвычайно Белина, • ■ ^ По обследованию А. В. Чаянова,средняя норма потребления расти­ тельных масел на душу сельского населения составляет 5,2 фунта в год ^). По данным переписи 1916 г, и другим сельского населения з Европейской России без Сгазропольсксй,. Уральской и Привнслинских губ. было 37,6 милл. челов. Следовательно,пищевая потребность в растительных маслах у сельского населения на указанной территории исчислялась огромной цифрой 11,4 мил. пудов. Потребление городского населения несколько ■ вьцпе, чем сельского. НР если мы р асп р о стр ан и и на него указанную норму, то, исчисляя все население с городским на указанной территории ^ 106 мил. человек, мы получим общую во всяком случае не преувеличен-, ную пишевую потребность в растительных маслах в 13,8 мил. пуд> Как ■ видим, емкость внутреннего пищевого рынка для растительных масел у :!нас огромна. Они поглощают-около 84% всего производства растительных масел. Озтальное количество масла легко'размещается на технические нужды. Отсюда мы поймем и отмеченное выше в главе о ценах*обстоятель- -ство, что цены на растительные масла на^ русских рынках гораздо выше, ■ чем на мировых рынках. Правда, в этомповышении цен*виноваты, ве­ роятно, такж е ввозные пошлины на масла и дороговизна производства масел в 1^эссии, благодаря низкому уровню техники. Но эти причины €ь1ли -бы бессильны удержать столь высокую разницу русских и ино­ странных цен на масла, если бы не была столь велика емкость националь­ ного рынка масел, если бы национальный рынок'был более насыщен. ..т; ^ Конечно, рынки отдельных видов растительных масел обладают свсими- особенностями, которые поднимают конъюнктуру и расширяют емкость рынка одних масел и ставя? в более стесненное положение на рынке другие масла. Но так как масла являются высоко-сопряженными товарами, то указанное явление не меняет общей картины. И можно полагать, что национальный рынок растительных масел далеко еще не исчерпан. При­ нимая во внимание низкие пока нормы русского потребления вообще, можно смело надеяться, что потенциально русский рынок растительных. ' •масел очень велик. ^ . / ,. ■ На ряду с -внутренш1м рынком масел нужно иметь в виду возмож­ ность экспорта растительных масел на рынок иностранный. Россия распо- ^laraeT собственным сырьем— масличными семенами. Это ставит ее в очень выгодное положение при производстве растительных масел. Но успех .дела эксперта масел безусловно требует более внимательного отношения к технике производства масел. Низкий уровень нашей техники произзод- . -ства кустарного и фабрично-заводского мы отмечали выше. На нее у к а­ зывали в ‘прошлом и указывают теперь различные авторы -). Улучшение " *) Oi. А* В, ^!;1лиои. Нормы г€*льс1:оГо PuriHm. Ci.t* TtiCT. D*4-Tii., книга ii-H, 1015—10. ^ .} C m . rp. H'N'to.ibcjni. СтатистиЧ'-сича'о.'о ;j,. ill!»* инслщи'-й торгоп.ги q. I. 1ч. npAIiriB.^ rrp. 1—CM.