NED381462NED

Вычитая отсюпа плату за отжима (по расценке кустарного отжима ^ как он расценен в бюджете) 2 руб. 29 коп., получим остаток в 5,74 руб. Таким образом мы видим, какое огромное значение имеет уровень тех­ ники производства и соответственно процент выхода масла. Предыдушее рассуждение показывает так-же. на сколькотруяна конкуренция кустаря* маслобойщика с усовершенствонаинсй ^|:абриксй. Если у кустаря не име-‘ ется какой-либо иной дополнительной хозяйственнсй опоры, кроме мас- лсбсйчого рроизволства, или если м'слобойное производство занингет в, его доходном бюджете значительное место, ему, конечно; трудно перено­ сить конкуренцию фабрики и мы видели, что кустарная промышленность оттесняется. - В заключение, интересно посмотреть фактическую высоту нсрм вы­ хода масла, по сравнению с приве: еннымц выше нормами возможного выхода при совершенной технике, на русских фабрично-заводских пред- ■ приятиях, беря их в массе. Предыдущие,данные о ксличестзе перерабо­ танного ка русских фабриках в 19С0 г, сырья и количество выработан­ ного семени дают возможность определить средний прсцскт выхога. Мы получаем следующий уровень выхода: - ' 243% V /о 28,4% для льняного семени . . . —, для консплян. семени . . . для подсслнечкого семени.. 2 1,7 % . Мы видим, что средняя фак-тическая'^кбрма вьгхода масла на " р у с ­ ских фабрично-заводских предприятиях получается значительно ниже­ указанных выше. Сушествуюшие нормы составляют 75 -8 0 % указанных^) Это свидетельствует' об общей отсталости русской маслсбойной прсмыш- леннссти, сперирующещ как. мы видели, дэ сих пер иногда даже руч­ ными прессами. Общую стсталссть нашей и ремесленнс-кустарнсй и фаб- ричне-эаводской маслобойней промышленности различные авторы отме­ чали уже давно. Давно указывали, что она является'одной из причин дороговизны и низкого качества русского масла и мешает выходу Рос­ сии на мировой рынок растительных масел-)* ^ >Размеры' произвгдства 3 России, растительных м:сел и жмыхов вообще и льняных в частнссти, ■ % ■ Обратимся теперь к вопросу об общем пр'изводстве масел и жмыхов в России. Разематривая фабричко-ганодскую прс- мышленность. мы видели, что произнод- ■ ство растительных масел и жмыхов зс- ’ '■ “ 'обще, av льняны х'Б частности силь­ но возрастает. Каково же общее количество производимых а России масел и жмыхов вообще и .льняных в частности? Прямой ответ на этот вопрос статистика дает только для фабрично-заводского производстза. Но пель- лзуясь тем же приемом, какой мы употребили выше.-в параграфе 2 можно ^получить косвенный и приблизительный ответ на поставленный вопрос. При расчете мы исходили из вывоза жмыхов, приникая б О'внимание за** с ф . j) См. Л* 23- ^ ) См. ! ' р и \ HtOoAbvuHj vb*a;;Hi. сичпм. »i. II. 23. -1Г»У. К‘.