NED380845NED

— 89 — растетъ и доходить теперь въ Герман1и до 174 По nproiipy Гермати общественный винод'Ьлыш (cantine social!) пачинаютъ воз­ никать въ Итал1н, гд^ ыхъ теперь насчитывается нисколько десят- ковъ.— Сходную ц'Ьль, лишь по отношенш къ другпмъ продуктамъ, пресл'Ьдуютъ кооперативный предпр1ятк по переработк'Ь овощей, плодовъ и ягодъ. Товарищества этого рода подъ разными наимено- вашями (сушильныя, консервный и т. п.) существуютъ въ немаломъ колпчеств'Ь въ Германш п Франц1п п счптаютъ нер'Ьдко своп обо­ роты сотнями тысячъ марокъ пли фраиковъ. Особый видъ пред- пр1ятШ для переработки сельскохозяйственныхъ цродуктовъ пред- ставляютъ кооператпвныя заводск1я производства, пзъ которыхъ самыми распространенными являются впнокурешшя. Въ 1904 году въ Герман1и считалось 117 кооперативныхъ впиокуренныхъ заво- довъ, 12 крахмалышхъ и 2 сахарныхъ. Сахарные заводы, устраи­ ваемые въ союз'Ь съ мелкими производителями свеклы, пачинаютъ появляться II въ Итал1п, какъ, nanpiniipb, въ окрестностяхъ Пармы, въ Венец1анской провпнцш и пр. Еотеращя вь сбыпт. —Слабой стороной мелкаго производства всегда быль сбыть. Не шЛя пн св’ЬдФн!!!, пн досуга, ни средствъ для того, чтобы искать покупателей на отдаленныхъ рынкахъ, зе- 10) Очень внтересныа подробностй о впнод’Ьльческихъ товариществахъ въ Герма- iiitt и Францш, основаиныя преимущественно на лнчныхъ наблюде 1 пяхъ, заключаются въ книгЪ А. Н. А н ц ы <1>е р о в а, гл. ХП’. Коллективная переработка сельскохозяйственныхъ цродуктовъ осуществляется нередко въ (})opMt согдаше 1 Пя объединившихся въ товарпществЁ мелкихъ хозяевъ съ особыми предпринпматедязш-капиталистамп, которые пршшмаютъ на себя обязанность изготовлять заводск1е продукты изъ матер 1 аловъ, доставллемыхъ членами товарищества. Въ Герман1и, въ Швецш, въ Пталш встречается Miroro заводовъ свеклосахарныхъ, вп- нокуренныхъ и т. д., которые перерабатываютъ матер1алы, получаемые иногда отъ ц'Ь* лыхъ сотеиъ отдельныхъ мелкихъ землевладЬльцевъ. Товарищество поставщиковъ лри- иимаетъ на себя солидарную ответственность за аккуратную доставку свеклы или кар­ тофеля, а владелецъ завода обязуется иршшмать его по известной, заранее условленной цене. Такъ, напримеръ, въ Птал1и акщонерная компания Ligure-Lombarda въ 1898 г. чрезъ [иосредство пармской „странствующей каоедры“ предложила построить близъ Пармы сахарный заводъ, еслп будетъ обезпечена контрактомъ поставка свеклы съ пло­ щади не Meute 500 гектаровъ. По приглашен1ю „каоедры“ составилось товарищество почти изъ 500 мелкихъ землевладельцевъ съ общей площадью подъ посевами свеклы въ 745 гектаровъ, после чего немедленно возникъ сахарный заводъ. По примеру Пармы, та же KOMnaiiia устроила еще несколько заводовъ въ другихъ провиншяхъ, договорив­ шись съ товариществами мелкихъ производителей свеклы. Подробности объ этяхъ предпр 1 ят 1 яхъ имеются въ журнале „L’Avvenire agricolo“ 1899, 10 и 11. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека