NED380773NED

Производство свинины въ Европ. РоссЫ. Въ общемъ ходЪ р а з в и т сельскаго хозяйства мясные про­ дукты отъ крупнорогатаго скотоводства все болЬе заменяются продукц1ей СВИН 1 ШЫ. Въ то время, какъ крупнорогатое скотоводство, въ интересахъ сначала собственнаго потреблен1я, а загЬиъ ры- ночнаго спроса, пр1обретаетъ все более молочную стр у к т^ у стада и молочное направлен1е продукц1и, потребность въ мясе, продол­ жающая расти съ увелнчен1емъ потреблетя- (населешя и его зажиточности), должна все сильнее удовлетворяться свпневод- ствомъ, какъ более интенсивнымъ способомъ добыван1я мяса. Таковъ переносъ центра тяжести мясной продукц1п изъ крупнорогатаго скотоводства въ свиневодство въ Зап. Европе и с е в . Америке. Таковымъ же съ известнаго момента эволющи сельск. хозяйствъ должно быть положен1е дела и въ Poccin. Намъ уже известеаь уклона русскаго крупнорогатаго скотоводства по большей части Европ. PocciH въ молочнопродовольственное и молочнопромыш­ ленное направлен1е съ сокращен1емъ его „мясности“ . Но усилен1е производства мяса более интенсивнымъ путемъ, т. е. при помощи свиноводства, получаетъ особенное значеше въ годину войны и усиленной ыобилизацш сельск. хозяйства вообще. Поэтому мы и позволяемъ себе остановиться на характери­ стике хозяйственнаго значешя свиневодства въ техъ отношешяхъ, для коихъ имеется массовый статистичесий матер1алъ, могущШ осветить положение дела и тенденцш его переменъ въ количе- ственномъ и качественномъ отношеши. Сделаеиъ это по возможности кратко. Для этого намъ надо сначала знать чп^енность свиней н ваправлеще свиноводства, а a a ie i^ размеры вовлечешя свпне- водстВенныхъ продуктовъ въ товарное'обрашен!е и. слёд., степень его рыночности по разнымъ местноетямъ Европ. Poccin. Помимо сострянш въ данЕ^^ интересно выяснить направлеше хронологическихъ переменъ вьовиЕвводствеЕНйй.продуЕЩи также въ разныхъ частяхъ страны, чтобы такимъ образомъ выясннть Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека