NED379022NED

137 ным фактором в питании птицы. Кроме того, жирные кислоты важны сами по себе, поскольку играют первостепенную роль в основном обме- не веществ. Однако использование зерна рапса в кормлении сельскохо- зяйственных животных и птицы ограничивается наличием в нем анти- питательных веществ. В зерне рапса они представлены, в основном, эруковой кислотой и глюкозинолатами. Сами по себе биологически не- активны, но при их гидролизе образуются токсические соединения (изо- тиоционаты, тиоционары и нитриты). Скармливание определенного ко- личества зерна рапса в большинстве случаев приводит к задержке роста и низкой окупаемости кормов. Одним из направлений снижения содержания антипитательных веществ в рапсе является целенаправленная селекционная работа. Как показывает опыт, в этой области могут быть достигнуты значительные успехи. В настоящий период времени во ВНИИ кормов им. В. Р. Виль- ямса разработаны современные сорта рапса, обладающие высокой се- менной продуктивностью, экологической пластичностью, низким со- держанием антипитательных веществ, характеризующиеся разными сроками созревания и имеющие большую агротехническую значимость как хороший предшественник [4–8], выполняя фитосанитарную роль в севообороте. Цель исследований — установить возможность использования комбикормов, содержащих зерно озимого рапса различных сортов, в рационах цыплят-бройлеров. Методика исследований . Материалом для исследований послу- жили сорта озимого рапса нового поколения селекции ВНИИ кормов: Северянин, Лауреат, Гарант и ВИК 2 [9]. Исследования выполнены в виварии ВНИИ кормов на цыплятах-бройлерах кросса «Смена-8» с су- точного возраста в течение 40 дней в соответствии с методикой прове- дения научных исследований по кормлению сельскохозяйственной пти- цы [10]. Выращивали цыплят в соответствии с рекомендациями ВНИТИП [11]. В стартовый и финишный периоды выращивания цыпля- та-бройлеры всех групп получали комбикорма, сбалансированные по всем питательным веществам [12]. В контрольной группе комбикорм не содержал зерно рапса. Первая, вторая, третья и четвертая опытные группы получали в составе комбикорма 6 % рапса. По общепринятым методикам зоотехнического анализа определен химический состав ин- гредиентов комбикорма, а аминокислоты — с использованием анализа- тора аминокислотного состава Капель-105М [13; 14]. Растворимость белка ингредиентов комбикорма определяли по ГОСТ [15]. При прове- дении исследований учитывали основные зоотехнические показатели: живую массу, среднесуточный и валовой прирост живой массы, затраты корма и протеина, убойный выход, сохранность поголовья.