NED379022NED

134 ное количество — для дальнейших процессов переаминирования. Уве- личение в крови глютамина (депо азота) рассматривается как защитная функция по связыванию и резервированию излишнего аммиака, посту- пающего во внутреннюю среду организма, что вполне возможно в вари- анте с незащищенным протеином силоса. Обезвреженный аммиак в ви- де глютамина транспортируется с кровью к местам его использования. Наличие орнитина, аргинина, цитруллина в плазме крови взаимосвязано [9]. Аргинин строится из орнитина через цитруллин. Более низкое со- держание последнего в крови овец силосной группы свидетельствует о его использовании на построение аргинина, доля которого в общей сумме аминокислот возрастает по сравнению со II и III группами. Пре- вращение трех аминокислот с разветвленной углеродной цепью (изо- лейцина, лейцина и валина) можно рассматривать совместно. Первую ступень распада и последнюю — биосинтеза — представляют реакции переаминирования. Более высокий уровень пролина в крови (III группа) говорит об активном восстановлении γ –полуальдегида глютаминовой кислоты в пролин печенью животных, получавших в рационе брикеты. Приведенные данные свидетельствуют о том, что во II и III груп- пах, где протеин объемистых кормов при заготовке защищен от быст- рой ферментации высушиванием и тепловой обработкой, значительная доля аминокислот плазмы крови используется на образование продук- ции. Аминокислотный состав кала овец показал, что незаменимые ами- нокислоты составляют соответственно по группам 51,0; 48,4; 46,1 % от общей суммы, т. е. подтвердил более полную (на 5 и 10 %) усвояемость аминокислот животными II и III групп (табл. 4). 4. Незаменимые аминокислоты кала овец, г/кг СВ Аминокислота Группа I II III силос сено брикеты Треонин 6,3 5,4 6,7 Валин 5,8 5,1 7,7 Цистин 1,2 — — Метионин 2,4 1,3 1,2 Изолейцин 4,8 3,9 6,0 Лейцин 7,8 6,1 9,5 Фенилаланин 8,4 6,3 7,5 Гистидин 5,0 4,1 4,4 Лизин 7,0 6,7 8,4 Аргинин 6,3 3,8 2,9 Сумма аминокислот (∑) 108,4 88,3 117,8 Незаменимые % от (∑) 51,0 48,4 46,1