NED379022NED

133 3. Заменимые аминокислоты плазмы крови овец Аминокислота Мг/л % от суммы заменимых аминокислот силос сено брикеты силос сено брикеты Таурин 18,8 6,0 — 4,6 2,4 — Аспарагиновая кислота 3,9 2,6 1,6 0,9 1,0 0,7 Серин 11,9 8,2 9,3 2,9 3,2 4,1 Аспарагин 6,0 5,1 2,4 1,5 2,0 1,1 Глютаминовая кислота 18,8 12,5 10,5 4,6 4,9 4,6 Глютамин 19,4 16,4 11,1 4,7 6,5 4,8 α-аминоадипиновая кислота 11,5 8,7 — 2,8 3,4 — Пролин 18,2 16,8 41,4 4,4 6,6 18,1 Глицин 87,8 44,6 49,1 21,3 17,6 21,4 Аланин 31,0 20,2 19,4 7,5 8,0 8,5 Цитруллин 58,5 36,6 34,7 14,2 14,4 15,1 α-аминомасляная кислота 6,1 5,4 1,9 1,5 2,1 0,8 Цистатионин 3,7 1,8 — 0,9 0,7 — Тирозин 23,3 21,5 17,0 5,7 8,5 7,4 3-метилгистидин 18,9 11,2 4,4 4,6 4,4 1,9 Орнитин 16,3 26,3 23,6 4,0 10,4 10,3 Этаноламин 3,0 2,8 2,6 0,7 1,1 1,1 Фосфосерин 16,6 6,8 — 4,0 2,7 — Карнозин 37,5 — — 9,1 — — Аммиак 4,7 3,0 3,4 1,1 1,2 1,5 Сумма заменимых 411,2 253,5 229,0 — — — Прямые данные большинства заменимых аминокислот I группы в 1,5–2,0 (и даже в 4,3 раза — 3-метилгистидин) превышают соответст- вующие показатели во II и III группах, но в значительной мере нивели- руются при расчете доли каждой аминокислоты в сумме заменимых аминокислот соответствующей группы (например: глютаминовая ки- слота, глютамин, глицин, аланин, цитруллин и др.). При этом сохраня- ется заметно более высокая доля орнитина (II и III группы) и пролина (III группы). В обеспечении жвачных животных усвоенным протеином важную роль выполняет заменимая аминокислота таурин [8], участ- вующая в нейтрализации продуктов обмена и выведения их из организ- ма. Высокая доля таурина в крови овец, получавших силос, свидетель- ствует о необходимости активизации этих процессов в связи с повы- шенным уровнем растворимости СП силоса, образованием и накопле- нием свободного аммиака. Аммиак идет на синтез бактериального бел- ка, который зависит от концентрации, скорости образования NH 3 и обеспеченности энергетическим материалом. Происходит переаминиро- вание в стенках пищеварительного тракта для синтеза глутамина, глу- таминовой кислоты, других аминокислот и мочевины. Часть образовав- шихся аминокислот используется на образование белка стенок, осталь-