NED379022NED

112 УДК 636.085 ВЛИЯНИЕ ВЛАЖНОСТИ РАСТИТЕЛЬНОЙ МАССЫ НА ПРОЦЕССЫ ФЕРМЕНТАЦИИ И КАЧЕСТВО СИЛОСА И СЕНАЖА В. П. Клименко 1 , доктор сельскохозяйственных наук, А. В. Логутов 2 , кандидат сельскохозяйственных наук, В. В. Козлова 1 1 ФГБНУ «ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса», г. Лобня Московской области, Россия, vniikormov@mail.ru 2 ФГУП «Пойма», Луховицы Московской области, Россия, GUP_PNO_Poyma@mail.ru Обобщены данные экспериментальных исследований по изучению влияния влажно- сти растительной массы на процессы ферментации и качество силоса и сенажа из трав. Проведенный анализ позволяет заключить, что для получения качественного корма с минимальными потерями питательных и биологически активных веществ необходимо совершенствовать режимы провяливания растений, изыскивать эф- фективные способы ускорения влагоотдачи и, при необходимости, применять кон- сервирующие средства, особенно при уборке в неблагоприятную погоду. Ключевые слова: многолетние и однолетние травы, содержание сухого вещества, провяленные травы, качество силоса и сенажа. Влажность консервируемой массы (содержание сухого вещества) является регламентирующим показателем качества при производстве силоса и сенажа. Оптимальной для силосования считается влажность растений в пределах 60–70 %. При таких показателях не происходит вы- текания сока во время закладки массы на силос, увеличивается потреб- ление сухого вещества корма животными и, как правило, создаются бо- лее благоприятные условия для развития молочнокислых бактерий. Вследствие повышения осмотического давления в растительных клет- ках при высушивании питательные вещества становятся менее доступ- ными практически для всех видов микроорганизмов [1]. При этом за- медляется развитие и молочнокислых бактерий, однако их количества достаточно для образования молочной кислоты и подкисления массы до необходимого уровня, чтобы исключить маслянокислое брожение [2; 3]. В результате обезвоживания значительно улучшается силосуемость рас- тительного сырья, и получить качественные корма можно из трудноси- лосующихся, а при внесении биологических препаратов — и из несило- сующихся растений [4; 5]. В практике заготовки кормов основным приемом снижения влаж- ности скашиваемых трав является провяливание в полевых условиях