NED379019NED

76 ным образом из-за избыточной влажности и повышенного содержания сырого протеина. В первую очередь это относится к бобовым культурам и бобово-злаковым травосмесям. В свежескошенном виде они, как пра- вило, не силосуются. Исключение составляют лишь злаковые травостои с сахаро-буферным отношением 3,5 и выше [4; 5]. Кроме того, процессы консервирования и качество получаемого корма в немалой степени обу- словлены морфологическими и физиолого-биохимическими особенно- стями растений в указанные фазы развития, а для некоторых из них — и содержанием вредных или нежелательных веществ. Эти факторы необ- ходимо учитывать при выборе способов консервирования и технологий заготовки кормов. Из бобовых трав наиболее широкое распространение в нашей стране получили люцерна и клевер луговой. Так, по данным Л. С. Орси- ка и др. [6], площадь, занятая под посевами люцерны и клевера лугово- го, составляет почти 7 млн га из 7,8 млн га общей площади под всеми многолетними бобовыми травами. Люцерна ( Medicago L.) выращивается в виде монокультуры и в смеси со злаковыми травами, в основном с кострецом безостым и тимо- феевкой луговой. На кормовые цели в больших объемах возделываются сорта люцерны синей ( Medicago sativa L.) и сортотипы люцерны сине- гибридной. Лучшими кормовыми качествами люцерна обладает в фазу начала бутонизации, независимо от почвенно-климатической зоны ее выращивания. В этот период люцерна содержит 22–24 % сырого про- теина и менее 22 % сырой клетчатки, а энергетическая питательность 1 кг сухого вещества равняется 10,9–11,0 МДж ОЭ [7; 8]. Однако расте- ниям в фазе начала бутонизации свойственна высокая влажность (за ис- ключением выращенных в юго-восточной части степной зоны и восточ- ных районах Ставропольского края), а также высокая водоудерживаю- щая способность при сушке, так как влажность стебля несколько выше влажности листьев и он покрыт плотной, высокогидрофильной кутику- лой. Кроме того, при скашивании в начале бутонизации растения мед- ленно отрастают, а некоторая часть их выпадает. В результате сущест- венно снижается урожайность люцерны в последующие укосы, и значи- тельно сокращается срок ее использования. Поэтому большинство ис- следователей рекомендуют убирать люцерну всех укосов в фазу бутони- зации. При этом содержание сырого протеина и энергетическая пита- тельность зеленой массы снижаются незначительно по сравнению с массой, убранной в более раннюю фазу, но существенно меняется мор- фология стеблей. Они становятся менее плотными, теряют избыточную влажность. Однако и в эту фазу вегетации уборку урожая на сенаж или сено с досушкой активным вентилированием можно вести лишь в бла-