NED379019NED

130 4. Сравнительные данные МДУ содержания микотоксинов в зерне по нормам ЕврАзЭС и Евросоюза Микотоксины Наименование Регламент ЕврАзЭс, мг/кг Директивы Евросоюза 466/2001, 2174/2003, 1881/2006, 165/2010, мг/кг Афлатоксин В1 Все злаковые, мас- личные и зернобо- бовые культуры 0,002 (кроме ку- курузы и риса) 0,005 (кукуруза и рис) Сумма афлатоксинов (В1, В2, G1, G2) Все злаковые культуры Нет норматива 0,004 (кроме кукурузы и риса) 0,010 (кукуруза и рис) Дезоксиниваленол Пшеница Ячмень Все злаковые культуры, за ис- ключением твер- дой пшеницы, овса и кукурузы Овес, кукуруза 0,7 0,7 0,7 Нет норматива 1,25 (мягкие сорта) 1,25 1,25 (сырые зерновые), 0,75 (зерновые для не- посредственного упот- ребления человеком) 1,75 Зеараленон Пшеница, ячмень Кукуруза Все злаковые культуры, за ис- ключением куку- рузы 1,0 1,0 0,1 (сырые зер- новые) 0,1 0,35 (сырая кукуруза) 0,075 (зерновые для не- посредственного упот- ребления человеком) Фумонизин Кукуруза Нет норматива 4,0 (сырая кукуруза) 1,0 (кукуруза для непо- средственного употреб- ления человеком) Т-2 токсин Все злаковые культуры 0,1 (только Т-2 токсин) Планируется ввод нор- мативов на Т-2 и Н-2 токсины Максимально допустимый уровень концентрации того или иного токсичного вещества в кормах и рационах животного необходимо оце- нивать с учетом продолжительности использования загрязненных кор- мовых продуктов, технологии их приготовления и хранения. Среди ученых нет единого мнения о влиянии процесса силосова- ния на уровень содержания токсичных веществ. Так, исследования Г. Кононенко показали, что консервирование кормов увеличивает со- держание токсинов; в то время как работами Г. Лаптева установлено, что в силосе токсинов становится меньше, чем в исходном травостое [7]. Длительное воздействие тяжелых канцерогенных элементов в не- больших количествах, особенно при хронической нехватке кормов, не-