NED379019NED

122 сти вредителями» вторая степень зараженности клещом характеризует- ся следующим образом: «свыше 20, но свободно передвигаются и не образуют скоплений», а согласно ГОСТ 13586.6-93 «Зерно. Методы оп- ределения зараженности вредителями» вторая степень определяется со- держанием одного–трех клещей на 1 кг зерна. В то же время в Респуб- лике Беларусь (СанПиН от 09.06.2009, п. 4.10) «зараженность зерна на- секомыми и клещами не допускается». Точно так же не допускается за- раженность продовольственного зерна клещом Европейским законода- тельством (Регламент 687/2008/ЕС, устанавливающий процедуры заку- пок и торговли зерном и методы анализа для определения качества зер- на, ст. 4, п. 2). Таким образом, корректировка ГОСТ 13586.4-83 была правомерной: зерно, зараженное амбарными вредителями непригодно к скармливанию, если в 1 кг содержится более 20 клещей или пяти долго- носиков. В Приложениях к проекту технического регламента «О безопас- ности кормов и кормовых добавок» МДУ вредных веществ существенно различаются в зависимости от многих факторов (стандартов стран- членов ТС, вида корма, групп животных и т. д.). Так, нормы нитратов для корнеплодов (свекла, морковь, турнепс) в Казахстане — 2000 мг/кг, в Белоруссии — 1500 мг/кг; для картофеля — соответственно 300 и 500 мг/кг натурального корма. Уровень нитритов в корнеплодах Бело- руссии в два раза (5 против 10,0 мг/кг), в картофеле и бахчевых — в три раза (3,0 против 10,0 мг/кг), а в зеленых кормах — в пять раз ниже (2,0 против 10,0 мг/кг). Недопустимо, что нормы содержания токсичных веществ в проек- те ТР ТС приведены в пересчете на натуральную массу корма. Так, со- держание сухого вещества в зеленом корме, силосе, силаже и сенаже варьируется от 150 до 400 г/кг, а МДУ вредных веществ, утвержденный Департаментом ветеринарии Минсельхоза России, один и тот же (на- пример, нитраты — 500 мг/кг, нитриты — 10 мг/кг). Между тем в на- стоящее время в животноводстве принято приводить данные о химиче- ском составе и питательности кормов в пересчете на сухое вещество. На рисунке показано, как одинаковые нормы содержания нитра- тов в зеленых и силосованных кормах при пересчете на сухое вещество превращаются в существенные различия. Отсюда очевидно, что нормы содержания вредных и токсичных веществ следует привести к общему знаменателю — к их концентрации в сухом веществе кормов и кормовых добавок. Насколько это проблематично можно видеть на примере нитратного азота. Нитраты как таковые не отличаются высокой токсичностью, од- нако под действием микроорганизмов или в процессе химических реак- ций они восстанавливаются до нитритов, опасных для человека и жи-